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2月27日，一條名為“清湯鍋比麻辣鍋更毒”的微博登上熱門話題榜，讓愛吃火鍋的人們大跌眼鏡。該微博稱，實驗發現，火鍋湯長時間熬煮后易產生亞硝酸鹽，涮菜為主的清湯鍋比涮肉為主的麻辣鍋亞硝酸鹽含量更高，煮到60分鐘，亞硝酸鹽飆升到172.68毫克/千克。而涮肉的麻辣鍋中，亞硝酸鹽最高值為4.67毫克/千克。不少網友看后紛紛表示，以后還是吃麻辣鍋吧。清湯鍋真的更不健康嗎？對此小編向有關專家進行求證。...

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中國鐵建國際城:返鄉置業季熱辣火鍋節[摘要]在這個寒冷的季節里適合吃什么？火鍋！親朋好友聚會的時候一定要吃什么？還是火鍋！火鍋熱，表示“親熱”；火鍋圓，表示“團圓”，1月31日，值此中國的新春佳節即將來臨之際，中國鐵建國際城為答謝廣大購房者對項目長期以來的支持與厚愛，特意邀請到新老客戶共聚一堂，中國鐵建國際城“年末鉅惠，新春火鍋節”火辣開席。在這個寒冷的季節里適合吃什么？火鍋！親朋好友聚會的時候一...

火鍋配涼茶，此涼茶必須是真涼茶火鍋配涼茶也不是新鮮事兒，大家都知道，涼茶具有降溫祛火的作用，但是大都選擇的是飲料式的涼茶。而事實上，飲料式涼茶終究就是飲料，對于吃火鍋引起的上火并沒有效果。只有中藥式涼茶才可降火！像金銀花、菊花這些涼茶才真正具有清熱解毒、降低火氣的功效。因此，飯后來一杯中藥式涼茶才是正解。...

在北風呼嘯的冬季里，點燃冬天里一把火，支上滾燙的火鍋，添點牛肉羊肉……真是人生一件幸福的事情啊!但是一定要小心上火、口腔問題，以及腸胃問題喲!專家表示，吃火鍋的好處有很多，比如現撈現食，減少烹飪后微生物污染的幾率。但涮火鍋要注意營養均衡，不要少了蔬菜。為避免上火，豆腐、白蓮子心等偏涼性的食物要搭配著吃。在吃火鍋時，也要講究入食的順序以及該吃什么菜。餐前要先喝一些飲品，如大麥茶、清茶。餐后，為減輕燥...

(李德建會長對大賽重要講話并宣讀重慶火鍋新概念)2014年10月26日，由酷炫時代推出的又一力作“中國意象?重慶火鍋廚王爭霸賽”總決賽在重慶現代職業技師學院盛大舉行并獲得圓滿成功!“中國意象?重慶火鍋廚王爭霸賽”是緊緊圍繞重慶火鍋協會的為了弘揚重慶火鍋文化、彰顯中華傳統美食文化之精萃的宗旨而打造。通過主辦方重慶火鍋協會、重慶烹飪協會、中外交流雜志社和笑娛網的通力努力下，從在瀾天湖舉辦啟動儀式開始，...

各地火鍋亮相“舌尖2”南京吃貨:我們最愛川辣的[摘要]近兩年，“九宮格老灶”火鍋在南京突然風靡起來。說起來，九宮格是十分具有川渝特色的火鍋形式，也是最地道老灶火鍋代表。一大桌子人熱熱鬧鬧圍在一起，對著紅彤彤的翻滾鍋底，各有所愛，各取所需，誰也不影響誰。近兩年，“九宮格老灶”火鍋在南京突然風靡起來。說起來，九宮格是十分具有川渝特色的火鍋形式，也是最地道老灶火鍋代表。一大桌子人熱熱鬧鬧圍在一起，對著紅...

原標題：香天下火鍋強勢入駐昆明本報訊還未品嘗，香味就撲鼻而來，這是香天下火鍋的獨特魅力。昨日，位于昆明世紀城金源購物中心車立方B區4樓的香天下火鍋隆重開業，為昆明的食客們帶來了一種盼望已久的香味。目前，香天下火鍋在成都、北京、上海、內蒙古等全國各地有400多家店，并已簽約紐約，不久將香飄國外。這次是香天下火鍋首次入駐昆明。據了解，香天下火鍋很注重對火鍋的研發和變革，以打造“最綠色、最健康、最環保的...