\u00A0\u00A0主持人:在泰安流傳著這樣一句民諺:吃煎餅一張張,孬糧好糧都出香。又卷豆腐又抿醬,個(gè)個(gè)吃地白又胖。我時(shí)常在想,就是那么一張制作并不精良的玉米面煎餅,怎么會(huì)讓人吃得那么津津有味又白又胖的。甚至連蒲松齡這樣的文學(xué)大家也特意寫了一篇《煎餅賦》來(lái)贊美它。我們還是來(lái)請(qǐng)教一下中央文史館館員,首都師范大學(xué)教授歐陽(yáng)中石先生。歐陽(yáng)先生你好。這個(gè)山東的煎餅,我們知道在全國(guó)都是出了名的。那在你們那...