平整耕地，準(zhǔn)備打造水田。

3月13日中午，正是午休時間，山西東淼農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人李鑫鳳的手機卻頻繁響起。“過段時間就要春播了。這幾天，我們公司正在聯(lián)系購買、運輸大棚。”李鑫鳳說，有了去年在太行山區(qū)成功試種水稻的經(jīng)驗，今年，她準(zhǔn)備再次大膽嘗試——自己培育水稻秧苗。

李鑫鳳是盂縣西潘鄉(xiāng)東頭村人。2017年，為了帶動村里經(jīng)濟發(fā)展，她用自己的積蓄投資成立了山西東淼農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，決定在東頭村發(fā)展農(nóng)業(yè)項目。李鑫鳳聽村里老人說，東村頭在40多年前曾經(jīng)種植過水稻，而且品質(zhì)不錯。利用村里現(xiàn)在空氣好、水源充足的優(yōu)勢，李鑫鳳在村里流轉(zhuǎn)了720畝連片土地，嘗試水稻種植。

“當(dāng)時，擺在我面前的有兩個難題。第一，旱地改水澆地，工作量很大；第二，現(xiàn)在的村民大多沒種過水稻，秧苗和技術(shù)都是問題。”李鑫鳳說，她也曾為此一籌莫展，好在很快迎來了轉(zhuǎn)機。

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)董琦教授研究水稻、小麥等農(nóng)作物多年，經(jīng)驗豐富，希望找一塊“實驗田”。而李鑫鳳急需秧苗和種植技術(shù)指導(dǎo)。二人在一次偶然的機會中結(jié)識后，找到了種植水稻的共同話題。在董琦的指導(dǎo)和支持下，李鑫鳳開始了種植水稻的第一步——旱地改水田。

李鑫鳳流轉(zhuǎn)的720畝耕地雖然是連片的，但地塊之間有田壟相隔。耕地旁的山上有泉水卻沒引進地里，李鑫鳳決定平整土地，引水入田。她雇用大型機械和工人施工作業(yè)，用了十多天的時間，將小塊地改造成連片的土地。地塊高低不平，有的地方需要墊土、有的地方需要平地壟。平整土地，將耕地打造成平整的一片、具有保水能力并不容易。單靠挖掘機力量單薄，速度慢，平整標(biāo)準(zhǔn)也不行。李鑫鳳和工人們一起想了個辦法：在挖掘機的挖斗上安裝了一塊兩米長的鐵板。這樣平起地來，效率高了不少，施工的標(biāo)準(zhǔn)也高了。而隨著水渠的挖通，汩汩的泉水流進旱地，變成了水田。他們還在田邊挖了個魚塘養(yǎng)魚，嘗試種了一塊“蟹稻共生”的試驗田。

去年5月，一切準(zhǔn)備就緒，幾十名村民同時下田插秧。水稻就這樣在太行山區(qū)扎下了根。“秧苗種下去了，但我的心里卻不踏實。看著青色的秧苗一天天長高、出穗，顏色一天天變黃，我懸著的心才逐漸放下來。”李鑫鳳說。

經(jīng)過測產(chǎn)，東頭村1畝地的水稻產(chǎn)量是250公斤。與水稻主產(chǎn)區(qū)相比，這樣的產(chǎn)量并不高，但能在太行山區(qū)這樣海拔高、水源少的干石山區(qū)種出水稻，李鑫鳳十分高興。

太行山區(qū)飄出稻花香。一時間，東頭村的水稻種植基地猶如旅游景區(qū)一般，吸引許多游客前來參觀、拍照，曾經(jīng)默默無聞的東頭村也被更多人知曉。在李鑫鳳的心里，以水稻種植為主體的田園綜合體藍(lán)圖徐徐展開。

“今年，我們準(zhǔn)備蓋5個大棚，培育水稻秧苗。稻苗播種后，大棚開始種各種蔬菜，供游客采摘。同時還要開農(nóng)家樂、辦養(yǎng)殖場，把自己種植、養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品擺上餐桌。”李鑫鳳說，未來，她準(zhǔn)備以北方山區(qū)少見的水稻種植區(qū)為載體，打造“大田景觀藝術(shù)”“科普拓展”等板塊，將休閑農(nóng)業(yè)、文化藝術(shù)、農(nóng)事活動等結(jié)合起來，通過一二三產(chǎn)融合和農(nóng)業(yè)多功能拓展，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動稻田周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。(侯節(jié)/文 張哲遠(yuǎn)/圖)