洛杉磯的一位法官裁定，加利福尼亞的星巴克和其他咖啡供應商必須在咖啡上注明致癌警告。

這些公司有不到兩周的時間質疑這一裁定，如果失敗了，他們可能會面臨數百萬英鎊的罰款。

這一裁定與一種名為丙烯酰胺的化學物質有關，它是烘焙咖啡豆時的一種副產品，在煮好的咖啡中含量很高。

在加利福尼亞，法律要求如果公司的產品含有可能致癌的化學物質，他們必須提醒消費者。

一家非盈利組織聲稱，丙烯酰胺在這一范疇之內，并對包括星巴克在內的90家咖啡零售商提起了訴訟。

洛杉磯高等法院的一名法官伊萊休·伯利判定，這些公司未能證明在烘焙咖啡豆的過程中沒有產生致癌物質的重大風險。

該法官表示：“被告未能提供飲用咖啡有助于人體健康的優勢證據。”

2010年有毒物質教育研究委員會提起了這一訴訟。該訴訟要求被告上繳罰款，而且自2002年起每有一位在被告位于加利福尼亞的店鋪中接觸到這種化學物質的顧客，被告就要上繳2500美元的罰款。

考慮到這個州有近4000萬人口，在審判后期判定的任何罰款都可能會是天價。

星巴克、唐恩都樂、麥當勞及其他咖啡零售商并未對這一裁定發表任何評論。

美國咖啡協會的一份聲明指出：“在咖啡上貼上致癌警告的標簽會使人產生誤解。美國政府的飲食指南上就表示，咖啡可能是健康生活方式的一部分。”