五芳齋2018年度合作商大會暨新品發布會近日在曾是G20峰會主會場的杭州國際博覽中心舉行。粽子“大佬”在這里宣布，將從“粽時代”走向“糯市場”，開啟千億級市場新征程。新零售，新玩法。正如中西合璧的杭州國際博覽中心一樣，2018年五芳齋的新產品呈現出中西文化強烈碰撞：高端粽子“紅船1921”系列包裝考究，融入江南文化；同時五芳齋與迪士尼、漫威的合作延續深入，老字號玩出了新時尚。

年銷售3.5億只粽子

“六個新”布局新戰略

記者從發布會上獲悉，去年，五芳齋共賣出粽子3.5億只、月餅271萬盒、咸蛋4056萬只、大米3.2萬噸、米飯快餐2400萬份，外賣平臺銷售收入翻番。數據顯示，去年，五芳齋實業有限公司總銷售額23億元，其中電商完成3.72億元。而全國粽子行業年銷售額大約為60億元，嘉興粽子行業年銷售額約35億元。

五芳齋實業總經理吳大星在“創新驅動未來”的主旨演講中詮釋了“六個新”發展戰略，即新產業，實現從粽子到“糯米食品”領域的重大跨越；新品牌，致力于成為有力量、有氣質、最好玩的中華美食品牌；新傳播，針對六大節日配合當季產品，進行高素質、高感知的影響力傳播；新產品，創造有價格、有價值的產品；新零售，天地融合，提升渠道效率；新關系，建立一個與合作伙伴共享共贏的生態環境。

“粽子是一個百億級市場，但是糯米行業卻是一個千億元級市場。”吳大星在演講中說到，五芳齋將從中華傳統美食的“守味者”向“創新者”邁進，力爭實現“百年百億”目標。

過去一年，五芳齋初步完成了組織形態調整，采用“產品經理驅動制、以用戶為中心”的全渠道營銷模式，打造會員體系，積極嘗試新零售……這一系列大膽創新的舉措收獲頗豐，五芳齋現已與全國千余家客戶達成長期合作關系，構建起5萬個以上零售終端的全國銷售渠道資源，線下擁有448家餐飲門店，線上擁有160家電商門店。

今年1月28日，五芳齋與阿里口碑聯手打造的首家24小時營業無人智慧餐廳在杭州開業，一時間成為“網紅門店”。借助智慧餐飲與無人零售技術提高用戶體驗，無人智慧餐廳實現了“餐飲+零售”的跨界新玩法。

吳大星表示，五芳齋智慧餐廳即將開啟“復制模式”。據介紹，五芳齋正與浙江省交通投資集團、天貓、口碑合作，計劃在浙江高速公路的蕭山服務區、長安服務區打造4家智慧餐廳及新零售體驗店，計劃于4月中下旬開業。

成為有力量、有氣質、最好玩的中華美食品牌，五芳齋2018年新產品顏值頗高。五芳齋打造的首創款“紅船1921”高端系列一亮相就將發布會氣氛推向高潮。記者看到，這款產品包裝造型像一艘元寶船，分為紅色系和黑色系。設計師陸俊告訴記者，包裝材料表面采用烤漆工藝，船身主體以絲綢包裹，象征剛柔相濟。絲綢還設計成了中式旗袍對襟樣式，以珍珠為扣，顯得古典雅致。此外，五芳齋還與迪士尼品牌合作，推出了迪士尼時光主題產品系列；與美國漫威品牌合作，推出新款設計產品，并與即將上映的漫威新電影《復仇者聯盟3》形成互動。

在新品發布環節，粽子、月餅、大米、蛋品、糕點等一系列新產品悉數登場亮相。面對不同的客戶群體，今年五芳齋分別設立了“經典系列、文化系列、時尚系列、定制系列、雙品牌系列、跨界系列”六大產品系列，包裝風格根據不同系列進行了提升和改進，好食材配上好工藝，為消費者提供更多有價格更有價值的產品。據透露，今年端午節，五芳齋還會推出“糯心網紅粽”，玩出更多新花樣，讓老字號走進更多年輕人的心里。