09:18:26 東北新聞網衛生部門：中毒者為食客和店員，均系亞硝酸鹽中毒，現已全部出院警方：全力調查事件原因

東亞訊（記者 曹光宇 實習生 王梓王江顥）1月3日14時許，長春市諸葛烤魚食府前進店顧客、員工集體出現惡心嘔吐的不良反應，經診斷為亞硝酸鹽中毒。

昨日，朝陽區衛生監督所與朝陽區公安分局查封了諸葛烤魚食府，16名中毒患者脫離危險回家療養。

醫院涌進16個中毒患者

1月3日14時，前進大街20號諸葛烤魚食府前進店店主劉先生和員工一同吃伙食飯。飯后，有幾個員工惡心嘔吐。同時，中午就餐的幾名顧客也打來電話稱出現食物中毒癥狀。劉先生馬上讓正在吃飯的兩桌客人停止用餐去醫院檢查，費用由飯店承擔。14時30分許，10多名出現中毒癥狀的患者陸續來到省醫院。他們嘴唇青紫，惡心、嘔吐，出現紫紺、指甲發黑。他們有的是諸葛烤魚食府員工，還有數名是諸葛烤魚食府的顧客。經診斷，患者都是亞硝酸鹽中毒，經治療20時全部出院。

衛生局副局長指揮調查

3日16時23分，省醫院向朝陽區衛生局衛生監督所報告。16時37分，朝陽區衛生監督所所長戴也軍帶領食品衛生監督科工作人員到達省醫院。3日17時30分，衛生監督所確定16名相同癥狀患者在吉大一院和省醫院就診。調查發現：中毒者都是在“諸葛烤魚食府”進餐后發病的。工作人員對病人嘔吐物、食鹽、味素、白糖等調料及剩余食物采樣。長春市衛生局，長春市衛生局副局長齊國華、朝陽區政府副區長葛麗萍、朝陽區衛生局黨委書記付杰親自指揮此次事件的調查處理工作。

進展 “諸葛烤魚”已停業

昨日，記者來到諸葛烤魚食府前進店時，飯店大門已上鎖，長春市朝陽區衛生監督所曲科長介紹，3日晚，朝陽區公安分局與朝陽區衛生所對該飯店的灶間和庫房進行就地封存，調查仍在進行中。(中國吉林網－東亞經貿新聞)[責任編輯：龍秋秀]1

踏訪 亞硝酸鹽隨處可買

昨日，某飯店工作人員朱先生介紹：亞硝酸鹽雖有毒，但用它做熏醬熟食易爛，色澤鮮艷，很多個體小飯店都在用它。

昨日下午，記者在光復路某調料用品專賣店看到，亞硝酸鹽就擺在柜臺上出售，簡易的塑料包裝上寫著亞硝酸鈉，1公斤裝僅賣7元錢，打開看，肉眼很難分辨它和普通精鹽區別。女店員推薦：這是做熟食必不可少的調料，很多飯店都是一起買10包，多買優惠。

提醒 莫食色澤過艷熟食

朝陽區衛生監督所曲科長表示：國家食品衛生標準限定，亞硝酸鹽作為食品發色劑，只能用于肉類罐頭和肉類制品，最大使用量是每千克食品0.15克。長春市內各飯店嚴禁使用亞硝酸鹽烹飪食品。

省醫院急診內科田玉和醫生說：亞硝酸鹽有劇毒，人體攝入0.2至0.5克即可中毒，3克可致命，每年科里都會接治因食用亞硝酸鹽制作的熟食而中毒的患者。專家提醒：購買熟食和在飯店用餐時應選擇衛生條件較好的品牌店，不要食用色澤特別鮮艷的熟食。

飯店員工懷疑人為投毒

“我們不知道哪來的亞硝酸鹽，調料是被開除的廚師買的。”事發后，劉經理撥打了報警電話。劉經理說，飯店員工普遍反映中午做菜時就發現鹽的味道、起的泡沫不對，懷疑人為投毒。長春市巡警支隊306警區民警立即來到現場。隨后，朝陽區公安分局刑警大隊副大隊長陳松帶領民警開展調查。

倆鹽外觀相近可能誤用

民警了解到，這家飯店剛開業不久，元旦前，飯店辭掉了原來的廚師，3日是飯店節后首日營業，新上崗的廚師仍在用原廚師買來的調料做菜。警方對當天的廚師詢問并追查原廚師下落，但由于飯店并不掌握原廚師資料，截至昨日18時，警方仍未找到原廚師。因亞硝酸鹽外觀與食用鹽相似，所以也不排除廚師誤用亞硝酸鹽作為食鹽做菜。(中國吉林網－東亞經貿新聞)[責任編輯：龍秋秀]