4月4日，后谷咖啡在昆明舉辦新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上發(fā)表了《后谷致雀巢的公開(kāi)信》，呼吁咖啡企業(yè)共同為消費(fèi)者提供更健康的咖啡。

公開(kāi)信中介紹，30多年前，雀巢來(lái)到中國(guó)，用三合一咖啡打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)。此后，“雀巢咖啡”四個(gè)字在中國(guó)家喻戶曉。1994年，后谷咖啡在云南德宏成立。2004年，雀巢給予后谷咖啡種植方面的指導(dǎo)，收購(gòu)后谷的咖啡原料，雙方的合作非常愉快。

德宏后谷咖啡有限公司董事長(zhǎng)熊相人

后谷感謝雀巢走進(jìn)了中國(guó)，帶來(lái)了精彩；感謝雀巢對(duì)后谷在咖啡種植方面進(jìn)行指導(dǎo)。

“論及品牌，雀巢是巨人，后谷僅是中國(guó)馳名商標(biāo)，雖說(shuō)后谷也很想歸到雀巢的旗下，可在短期內(nèi)快速提升后谷的發(fā)展速度。”后谷在公開(kāi)信里表示，“但作為中國(guó)人、中國(guó)企業(yè)，我們必須在各個(gè)領(lǐng)域里都有著自己的民族品牌，我們有這樣的責(zé)任和使命。”

2008年，后谷自主研發(fā)速溶咖啡生產(chǎn)線取得成功，2011年，中國(guó)最大的速溶咖啡生產(chǎn)線建成。2018年2月9日，后谷發(fā)布了最新重大科研成果：“核桃007”可以替代植脂末。

“后谷就想好好地把咖啡做好，做出中國(guó)水平，為消費(fèi)者提供一杯健康的好咖啡。”后谷在信中倡議：“雀巢是國(guó)際咖啡巨頭，后谷是中國(guó)咖啡品牌代表，我們理應(yīng)擔(dān)負(fù)起保障食品安全的責(zé)任，承擔(dān)造福社會(huì)的使命。讓我們一起：共同為中國(guó)乃至世界消費(fèi)者提供一杯更健康的咖啡！”（馬琛）

3月23日后谷咖啡宣布首款不含植脂末的三合一咖啡上市，該產(chǎn)品采用“核桃007”完全替代植脂末，在給新產(chǎn)品注入新口味的同時(shí)，也避免了植脂末給人們健康帶來(lái)的危害，主打“綠色食品牌”，讓消費(fèi)者喝上綠色健康的三合一咖啡。

植脂末（俗稱(chēng)“奶精”），是由精制植物油高溫氫化干燥而成，它所含的低蛋白與飽和脂肪酸不易被人體吸收，食入過(guò)多飽和脂肪酸會(huì)出現(xiàn)反酸、反胃等癥狀，是一種不太健康的食品添加劑。而“核桃007”是由核桃中提取的凍干核桃蛋白粉，具有強(qiáng)化腦血管彈力、促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞活力和提高大腦的生理功能等作用。