安平縣大豆口村，因當地及周邊高粱、小麥等釀酒原料豐富，是安平縣白酒的古來產地。改革開放前因糧食統購統銷，沒有過多的糧食釀酒，一直不成規模。

大豆口村產的酒，名聲不大，民間口碑好。安平因為產優質高粱，釀酒歷史悠久。解放后，隨著糧食的統購統銷，原料困難，制酒行業燒燒停停。直到改革開放，糧食市場開放，并出現賣糧難，農村先后出現了制酒燒鍋，采用傳統固體發酵工藝，生產的白酒很受歡迎，很快發展壯大形成規模。大豆口產的酒登上了大雅之堂，上了高級餐桌，并受到好評，為安平爭得了光榮。

大豆口村，是安平縣白酒的古來產地。改革開放以后，充分利用當地糧食資源，大量生產散裝白酒。大豆口散裝白酒和原漿酒，成為周邊地區廣大老百姓自己的酒，成為在外安平人的家鄉酒，花錢不多，可口好喝，深受本地人的喜愛。酒廠又改進工藝，提高技術、打造了高標準、高質量的“豆口醇”，擴大了銷售領域，使我們的酒打開了地界，進入城市，上了大型超市，登上了大雅之堂。安平隨著“豆口醇”的酒香讓更多的朋友所了解，大豆口的酒為安平增光添彩。

衡水興安酒業有限公司于一九八八年成立，至今有近三十多年的歷史，位于著名的中國安平絲網之鄉----安平縣城東北部，京九鐵路，大廣高速公路西側，環境優美，交通便利，物產豐富，魚米之鄉。

衡水興安酒業，前身冀中燒鍋，早在一九三七年抗日戰爭時期就隨八路軍釀制高粱、小米老白干酒，為藥食兼用白酒，有著悠久的釀酒歷史。當時釀制的高粱、小米老白干酒深受華北地區人民的青睞。

1938年5月4日，冀中共產黨在安平縣召開了第一次代表大會，大會確定冀中省委改為冀中區黨委，由黃敬任書記；1938年5月4日，成立冀中軍區。人民自衛軍與河北游擊軍合編為八路軍第三縱隊由呂正操任縱隊和軍區司令員。

當時醫療條件極差,常常連消毒的酒精都沒有,只能用燒酒代替,那時弄一瓶燒酒也不容易。部隊來人到了大豆口村當時周邊有名的冀中燒鍋，找酒把式劉來生商量為部隊燒酒，代替酒精。他們一聽給八路軍燒酒，找了本村幾個伙伴，二話沒說就隨部隊走了。據老人孫子回憶，老人后來說，當時條件艱苦，設備很簡陋。到駐地后就可以干活了，幾天就可以出酒。直到抗戰勝利老人回到了村里。