自古歷來，人類一直都在孜孜不倦創造更美味的事物，對美食也有著近乎狂熱的追求，在雪糕冰品領域更是如此。隨著目光追溯到雪糕的發源地，我們會驕傲地發現華夏民族是其智根鼻祖。古中國最早在西周初年就有出現記錄，《詩經·豳風》上說：“二之曰?鑿冰沖沖，三之曰納之凌陰。”其中“凌陰”便是古代儲藏冷品的冰室;到了周朝的時候，人們用冰品祭祀或者供給賓客使用饗賓客，冰品成為一道傳統美食初具雛形;冰品的制作工藝腳步一直從未停歇，從唐末的硝石制冰消暑，再到宋代冷飲加入水果，制作花樣不斷革新，各種口味的冰棍成為當時的消暑圣品;元朝時馬可·波羅曾到中國旅行，在游記中便記載著中國奶冰，可見當時牛奶造雪糕的制法已經在民間廣泛傳播了。

隨著時代的變遷，19世紀末大量俄羅斯人遷入東北，傳統飲品制作手藝與外來的工藝相結合，富有智慧的東北人民潛心研制出了具備雪糕特性的甜品。而當時東北王張作霖為雪糕甜品美味贊不絕口，更是極為推崇，后以朱淵紅為代表的手藝人逐步發展為頂尖雪糕匠人，其中創始的中街雪糕在沈陽家喻戶曉，迅速在全國走紅，中街雪糕用百年時間專注著研究口感品質，塑造成為沈陽地區最早的雪糕品牌，成為大眾心目中的經典美味烙印。

到了21世紀，新一輩年輕人為了傳承雪糕古老工藝，賦予中街1946雪糕全新時代內涵和使命，成立了一支富有想法的專業雪糕團隊——中街創新實驗室，并開始了全球食物原材料的探索，幾乎踏遍整個大陸，尋只為求最天然的，最純正的食材作為中街1946 雪糕的原材料——中國頂尖傳統花生芝麻醬，日本手工研磨抹茶粉，馬來西亞可可，比利時黑巧……每一種口味的雪糕配方都是經歷過中街實驗團隊成千上萬次的反復試驗，甄選最佳的配方，務求用雪糕感動味蕾。

素知中國傳統美食以真材實料，做工精致而聞名，中街1946繼承中華美食內涵，以匠人精神踐行中華美食制作理念。為了讓雪糕的口感清香細膩、柔滑綿密，中街1946實驗團隊一支堅持父輩們傳承下來的制作工藝——純手工，無添加的生產過程，將每一道工序都要求做到精益求精，用時2年多，成功打造出回歸本源又不失創新的中街1946系列雪糕，憑精挑細選的原料來源和獨特的制作工藝，征服消費者的味蕾。不僅如此，雪糕竹簽精選安吉毛竹，為品嘗雪糕甜香的同時，增添一抹淡淡的毛竹清香，這一用心的細節更使其成為雪糕市場的弄潮兒。

當下是電商突起的時代，中街1946也領悟市場風向，在線下不斷從沈陽、上海、杭州、深圳自北向南開設分店的同時，也致力發展線上營銷，為了讓更多的消費者不排隊就可以吃到中街1946雪糕，中街1946團隊經過數百次對冷鏈運輸環節的測試，終于創造了整個冰品行業的新模式——采用了4毫米厚的無縫高密度泡沫箱，加入至少兩公斤的干冰，在零下78℃環境下保證雪糕的新鮮，實現了放進去拿出來都是新鮮無比的雪糕。2017年，僅天貓商城就創下了8000多萬的銷量，成為整個互聯網雪糕市場的一匹黑馬，在天貓高端雪糕領域銷量遙遙領先，并且中街1946獨有的冷鏈解決方案，正著手申請國家專利。

“做一支專業級的雪糕”是中街1946一貫秉承的發展宗旨，這也匯集了一代又一代匠人對雪糕工藝的文化的傳承與發展。中街1946，在爭做中式雪糕的領頭羊從而進軍世界市場的路上步履不停，期待他們未來的輝煌時刻!