揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)5月8日訊（通訊員 孫文萍 吳衛(wèi)平 記者 萬凌云）今天下午，鎮(zhèn)江市鍋蓋面行業(yè)協(xié)會(huì)等舉辦的“舌尖上的鎮(zhèn)江——尋找更好吃的鍋蓋面”評(píng)選活動(dòng)開啟大幕，從今天開始，在為期兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票評(píng)選。記者獲悉，這是“鎮(zhèn)江鍋蓋面”商標(biāo)3月份獲國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)，成為鎮(zhèn)江市面條產(chǎn)品的第一個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，蓄勢(shì)期待在更高層面上又一次的提升和突破。

“鎮(zhèn)江有‘三怪’，肴肉不當(dāng)菜，香醋擺不壞，面鍋里面漂鍋蓋”，這句話在鎮(zhèn)江家喻戶曉，婦孺皆知。而鎮(zhèn)江鍋蓋面，又被譽(yù)為“江南天下第一面”，是鎮(zhèn)江的一道傳統(tǒng)特色美食。悠久歷史與美味，已經(jīng)讓鍋蓋面成為鎮(zhèn)江的一個(gè)“城市名片”。

“舌尖上的鎮(zhèn)江——尋找更好吃的鍋蓋面”評(píng)選，由鎮(zhèn)江市公證處全程監(jiān)督。從8日開始，在為期兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票評(píng)選。期間，在報(bào)名階段，鍋蓋面行業(yè)協(xié)會(huì)及主辦方的工作人員，將會(huì)走進(jìn)鎮(zhèn)江市各鍋蓋面門店，進(jìn)行活動(dòng)的發(fā)動(dòng)和宣傳。鎮(zhèn)江市民們則可以在吃鍋蓋面的同時(shí)，參與網(wǎng)絡(luò)投票評(píng)選。

活動(dòng)啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，近百家鎮(zhèn)江鍋蓋面面店的大小老板，到場(chǎng)見證。此后的參賽時(shí)間里，他們將放手一搏、各顯神通，參與活動(dòng)。評(píng)比中，將選出“十大人氣鍋蓋面店”“十大老鎮(zhèn)江喜愛鍋蓋面店”“十大新星之秀鍋蓋面店”“ 十大鎮(zhèn)江特色鍋蓋面”等獎(jiǎng)項(xiàng)。同時(shí)，主辦方對(duì)在網(wǎng)上參與活動(dòng)投票的鎮(zhèn)江市民朋友們，也設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)并給予獎(jiǎng)勵(lì)。

鎮(zhèn)江市鍋蓋面行業(yè)協(xié)會(huì)周鶴鑾會(huì)長(zhǎng)到場(chǎng)，他說，鎮(zhèn)江鍋蓋面的形成和發(fā)展，離不開幾百年來代代鎮(zhèn)江人的探索和努力。鍋蓋面的湯汁中沉淀了這座城市的美食精華，她的香味漫過了鎮(zhèn)江的每一條大街小巷，她還見證了鎮(zhèn)江這座千年古城的日新月異，成為每一個(gè)鎮(zhèn)江人心中抹不去的味覺記憶。

鍋蓋面在獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，迎來了又一次的創(chuàng)新發(fā)展窗口期。“一碗鍋蓋面，蘊(yùn)含味無限”，周鶴鑾會(huì)長(zhǎng)說，舉辦這樣的評(píng)選活動(dòng)，就是希望通過結(jié)合消費(fèi)趨勢(shì)的變化，將鎮(zhèn)江鍋蓋面行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從品質(zhì)到形象，有一個(gè)全方位的提升。“將這份古老的美食文化繼續(xù)傳承下去，讓人們?cè)陲h香的美味中，體味更多的文化氣息”。 編輯：王育昕