原標題：炸雞變身健康飲食 肯德基的素食雞腿即將抵達餐桌

找一個四下無人的周末，帶著欺騙健身教練的負罪感，偷偷地跑到肯德基點一份肥宅快樂全家桶……不論吃草之風如何盛行，一塊油脂滿分的吮指原味雞舌尖是心頭無法忘卻的味道。

不過，在健康飲食的倡導之下，肯德基似乎并不滿足于我們這些死忠粉的熱愛，居安思危的他們總是想著要改變配方，讓健康與炸雞成為一對好朋友。近日，英國的肯德基宣布正在研發一款全新的“素食”版吮指原味雞。

雖然，素食雞的研發仍處于早期階段，配料、原料也都是肯德基的頭號秘密。但是，肯德基表示，他們很有信心在2019年正式推出針對素食主義者的產品。

由于英國政府陸續推出多項食品安全政策，希望民眾能夠減低日常卡路里攝入。為了響應這一號召，英國將會是素食雞的第一個上市地。在此之前，英國的坑的幾還多次修改配方，降低單品的卡路里數，在7年內，他們的全線產品都會總體降低20%的卡路里。

同時，全球掛起的大豆、豆腐制品素肉潮，也是肯德基開發素食雞的一大動力。去年，美國在代替性肉食上，消費了近7億美元，比2012年增長了25%。英國則在素肉上消費了3.7億美元，比2012年上升了56.2%。

競爭對手麥當勞，也在去年12月，與北歐瑞典、芬蘭的餐廳中，推出了McVegan素食漢堡。吸引了不少多年沒光顧麥當勞的顧客的青睞，其他國家的素食主義者紛紛到麥當勞官網留言，希望能夠引進這個素食漢堡。