6月12日，“你好，智能保鮮時代”美的冰箱品牌之夜暨微晶系列冰箱全球首發在廈門舉行。會上，美的冰箱提出了智能冰箱“回歸保鮮、健康和營養”的戰略布局，發布了全新品牌定位“全球智能冰箱領導者”，并以售價13999元-34999元的美的智能保鮮冰箱高端旗艦——微晶系列冰箱，強勢占位智能保鮮時代。

據奧維云網數據統計，作為近十年來發展速度最快的冰箱品牌，2018年，美的智能保鮮冰箱在智能冰箱市場占有率高達35.9%。即便如此，美的冰箱仍站在行業高度重新審視未來戰略，發布了全新品牌定位——全球智能冰箱領導者，以及核心科技支撐——智能保鮮，再次表明美的占據人機交互、智能應用等技術優勢的信心和決心。

美的冰箱事業部總經理柏林表示，當前人機交互的智能新時代已經來臨，美的冰箱作為時代的探索者和全球智能冰箱領導者，放眼全球用戶需求，通過智能科技保鮮每一個食材，保鮮每一份生活，為消費者帶來更加智能的食物鮮儲方案和營養健康方案。通過美的全球研發中心的技術，美的智能保鮮冰箱不僅可以延長食材的保鮮周期，還可以徹底解決農殘和細菌的干擾，能實現果蔬催熟、米酒發酵，讓全脂的牛奶脫脂，甚至讓葡萄自動釀造成葡萄酒，早上醒來能享用自動加熱的面包和牛奶，讓營養和健康伴隨著每一個食材，定制化地服務于每一位家庭成員。

作為一個在硅谷建立未來技術中心的中國企業，也是中國家電行業在智能化研究方面投入最多的企業之一，美的集團還設立了中央研究院人工智能研究所，該研究所目前有80名員工，僅2018年一年的科研投入就超過1億人民幣。除此之外，美的冰箱事業部擁有96個研究室，中國國家標準認證14個實驗室，獲得授權專利6050件。

美的集團中央研究院副院長徐成茂表示，作為智慧廚房的中樞，美的冰箱所引領的智能保鮮時代，率先應用了集團在智能識別、云計算、智能算法和智能控制上的科技成果。他公布的近200種常用食材的五維一體研究報告中，分析了溫度、濕度、光線、空氣、營養值等五個影響食材新鮮和營養的指標，涉及到魚類25種，肉類17種，禽類5種，水果類44種，果莖類60種，干貨類22種。

浙江大學生物系統工程與食品科學學院陳健初教授以三文魚為研究對象，公布了他最新的研究報告。結果表明，通過揮發性鹽基氮和K值兩大指標，檢驗了美的冰箱“微晶一周鮮”7天原鮮、口感如初功能的魅力。將口感這一感官指標進行量化分析，用數據驗證了“微晶一周鮮”的強大智能保鮮實力。

美的冰箱首席嘗鮮官張亮與香格里拉五星行政總廚Adrian Lim，現場將歷時168小時、封存7天的三文魚與新鮮三文魚切片比較，并邀請在場的行業協會專家進行品嘗。結果表明，“微晶一周鮮”選擇了海產中保鮮難度最高的三文魚，原鮮口感更好，再次證明強大的智能保鮮科技可以直面最苛刻的食材保鮮挑戰。

美的冰箱國內營銷公司總經理王超介紹，目前美的冰箱微晶系列產品從不同門體到不同容積全面布局，以滿足不同家庭的使用需求，其中包括BCD-750WGPZV旗艦產品十字多門、BCD-630WKGPZV新式對開內三門、BCD-535WGPZV十字多門，以及BCD-520WGPZV/BCD-435WGPZM/BCD-406WGPZM等法式四門和五門產品矩陣，售價定位13999元-34999元高端價格戰略，彰顯了美的冰箱對微晶系列產品的強大信心。

據介紹，微晶系列不僅搭載了“微晶一周鮮”科技，更另外配備了“智能控濕”、“PST智能殺菌”兩大智能保鮮科技，更是連獲德國紅點獎、艾普蘭獎、好產品獎、金選獎等國際四項大獎獎項，其選用的軍用級納米拉絲面板及典雅的“冰川銀”玻璃面板，由屢次榮獲德國紅點設計大獎的中外工業設計大師聯袂設計，與高端精致的品質生活可謂相得益彰。

可以看出，2018年美的冰箱微晶系列冰箱全球首發，是美的冰箱布局未來戰略的重要導向，也是整個冰箱行業乃至未來智慧廚房的一個發展風向標。未來美的冰箱將立足于全新品牌定位，在智能保鮮科技上不斷創新，爭取讓營養和健康伴隨著每一個食材，服務每一位家庭成員，以全球智能冰箱領導者的使命，攜手消費者一同走入智能保鮮新時代。