6月20日,筆者隨同6名國家級評審員來到烏魯木齊市新市區恒豐凱悅酒店管理有限公司,從設備設施、服務質量、菜點質量、管理水平、設備維修與保養、設備清潔衛生、20個選擇項目共計七大項目,為該酒店進行打分指導、現場評定、當場公布餐飲企業申報國家鉆級酒家酒店等級評審的結果。
6月11日―29日,在烏魯木齊市商務局(糧食局)的領導下,烏魯木齊市酒家酒店等級評定委員會從高級注冊評審員、注冊評審員、實習評審員中,抽調選派責任心強、公道正派、業務熟練、具有豐富評審經驗的14名評審員,組成3個評審組,對申報國家鉆級酒家酒店等級的11家餐飲企業,進行現場等級評定。
今年有29家餐飲企業主動申報評定國家鉆級酒家酒店等級的評審,經過初步遴選,最終有11家餐飲企業參評。
據烏魯木齊市酒家酒店等級評定委員會辦公室介紹,今年,是我市開展餐飲企業評定國家級酒家酒店等級的第八年。根據《餐飲企業的等級劃分和評定》(GB/T13391--2009)國家標準,將對烏魯木齊市申報參評的餐飲企業,依照國標,對號入座,進行評審。目前,2家餐飲企業申報五鉆級酒家,5家餐飲企業申報四鉆級酒家,2家餐飲企業申報三鉆級酒家,2家餐飲企業申報二鉆級酒家。預計本次評審在29號左右結束。(鐘欣)
(責編:樊清揚(實習生)、韓婷)