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星巴克再開大店 飲品市場開打場景戰

星巴克咖啡 

6月28日,星巴克臻選·北京坊旗艦店舉辦媒體開放日活動。這是星巴克繼上海烘焙工坊之后在全球設立的第二大門店,集合了咖啡、茶瓦納及特調酒精飲品三大吧臺,也是繼嘉里中心旗艦店、三里屯太古里旗艦店之后,星巴克在北京打造的第三家旗艦店,將于6月29日正式對外開放。有分析認為,星巴克在中國市場不斷推出重體驗的消費大店,一方面是為了能夠與本土興起的互聯網咖啡品牌形成差異,另一方面則是希望通過不同吧臺的設計形式,為進駐不同細分領域積累客戶數據,進一步為布局細分市場打基礎。

星巴克臻選·北京坊旗艦店是星巴克上海全球除烘焙工坊之外面積最大的門店,總面積達1040平方米,位于前門北京坊商圈,毗鄰歷史文化街區大柵欄。這家門店分為三層,每層設置不同的吧臺,以此對星巴克產品進行區分,這種設計也是星巴克又一次創新嘗試。

門店一層是星巴克咖啡吧臺及星巴克周邊產品展示區,主要售賣和展示星巴克咖啡產品及其制作過程,消費者可以直觀地看到黑鷹半自動濃縮咖啡機、雅致手沖、經典手沖、虹吸、冷萃、氣致冷萃、法壓,七種不同的咖啡煮制方式。二層是星巴克旗下高端茶品牌茶瓦納(Teavana)茶飲空間,除了傳統的單一品種茶,這層吧臺還加入了新的沖煮方式、手工調制的茶飲產品、氣致茶飲以及蒸汽朋克沖煮系統等。值得一提的是,北京坊旗艦店首次提供了酒類飲品,三層特意打造了首個獨立的品酒空間,主打精釀啤酒、小眾葡萄酒和以咖啡為靈感而來的雞尾酒等各類特調飲品,也為大家提供了又一會友聊天的夜生活新選擇。

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