\u00A0 美麗的星巴克臻選北京坊旗艦店

2018年6月28日，星巴克臻選北京坊旗艦店“咖啡奇妙夜”在伙伴們的歡呼聲中開幕，在京劇、提琴和調酒表演之后，首批客人走進了這家中國最大的臻選旗艦店，店內星巴克的伙伴們以一曲“北京歡迎你”表達了對首批顧客的歡迎。走在人群中，我不禁想起這家店從開始初步溝通到當晚的咖啡奇妙夜，這一千天的經歷也可用奇妙來形容。

2015年6月，我時任北京坊招商部負責人，定位于“中國式生活體驗區”的北京坊招商工作正處在和首批主力店你來我往的頻繁交流中，這其中有MUJI hotel、保利影院、Pageone、方所、雅昌artplus、M&M巧克力世界、樂高京城紀、家傳、央視動畫、TBH英園、優酷、Intersport等眾多品牌，涵蓋了新時代中國人主流生活方式所對應的業態，比如旅行、藝術、文化、閱讀、運動、娛樂等生活方式。\u00A0

北京坊所處的位置在天安門旁，周圍國家級的文化機構環繞。北京坊的定位和業態組合在中國可謂尚屬首例，其商業邏輯也在探索之中，因此首批主力租戶的簽約對北京坊的重要性不言而喻，有了重量級租戶的認可，后續招商會順利不少。\u00A0

在此背景下，其他的零售、餐飲配套業態的招商尚未正式展開，圈內的開發同仁大多知道北京坊，但并無太多接觸。而在某天，我給星巴克當時負責這個區域的開發經理程會輝打了一個電話，約他一起聊聊北京坊和星巴克合作的可能。\u00A0

于是在一個炎熱的下午，我們在北京坊工地中見面，星巴克在北京坊東側前門大街擁有前門旗艦店，這是一家把照片掛在星巴克北京總部的店面，也是星巴克在中國的標志之一。在北京坊西側的煤市街上，有一家入選了星巴克全球最美50家店面的街邊店，有著與大柵欄區域融為一體的設計特色。因此，星巴克與北京坊的合作首先就要解決一個問題：開一個什么樣的店？如果和其他星巴克店面一樣，那對北京坊和星巴克而言，意義均不大，也難以說服彼此的公司同意合作。\u00A0

我和程會輝首次見面就在工地上開始琢磨這個事，當時對于星巴克而言，西雅圖烘焙工坊店熱度正高，他試探著問我：“我們在西雅圖開了一個工廠店，面積2000多平米，將咖啡的烘培、體驗和零售都集合在了一起，咱北京坊開個工廠店如何？”我一聽也感到非常興奮，當即表示可以朝著這個方向探討可能性。誰也沒想到，這初次溝通的夢想竟然成真了，而星巴克也成為北京坊最大的亮點之一。 \u00A0 \u00A0

在北京開一個工廠店面臨各種不確定性，甚至很大的概率上如同天方夜譚，但北京坊獨特的地理位置和工廠店不會只開一家的信念激勵著雙方，我們分頭各自努力推動。我在當天就向公司提出了星巴克工廠店的引進計劃，理所當然的得到了公司的支持，時任北京坊商管總經理的大金總和公司胡總表示要全力推動。而程會輝也向星巴克北京公司提出，北京坊有機會可以給星巴克提供1000-2000平米的空間開一家工廠店，自此星巴克內部關于北京坊開家工廠店埋下了希望的種子，緊鑼密鼓的分析討論現場考察接踵而至，從霆哥帶隊的西區開發團隊內部上下到華北區開發總監以及各位營建、運營各位伙伴都到北京坊進行實地勘探，最多一次也來了二十多位，結合北京坊獨特的地理位置和項目定位，大家都非常有興趣去尋著脈絡探討著如何在這里做一個牛逼的店面。但在具體推動上卻有點不知如何下手，畢竟這種量級的店面，在北京，乃至中國都是空白，不確定性太多，僅僅是如何設計、放置哪些功能，財務如何測算都是一堆難題。挑戰并沒有打退已經被點燃的希望之火，星巴克每次項目匯報會議，程會輝都不忘提一句：“北京坊還給咱們留了一個工廠店的位置呢!”這幾乎成了他的口頭禪，而公司也在不斷催促我推動雙方的合作，但時間一天天過去，實際推動卻難以進展，以至于我和程會輝每隔一段時間通電話或者見面，均是在相互打氣，并針對現狀進行分析反饋及解決繼續前進需要處理的各方面問題。\u00A0

2015年11月16日北京坊開了主力店簽約大會，一舉簽下MUJI hotel、PAGEONE、保利影院、家傳等6家主力店和局氣等餐飲品牌后，星巴克與北京坊的合作卻依然停留在最初的想法上。一度，我都以為無法繼續了。

\u00A0 \u00A0 \u00A0 \u00A0這一切的轉機卻是在成都發生的，2015年12月在成都舉行的首屆星巴克中國開發與資產大會上， 還記得當時傳回來的消息，在這次會議上星巴克中國區開發高層表示如果在開發商提供支持及其他選址條件允許的條件下，星巴克可以探討多種門店存在的可能。這無異于在星巴克內部為北京坊店打開了一條特殊通道。但作為國有企業的北京坊業主永興置業，能否認可和星巴克深入合作呢？事實上，北京坊在商業管理上走出了一條自己的路，除了特有的定位和業態組合之外，在于租戶的合作上，北京坊也采取了租賃、合作、合資三種不同的合作方式。對一般租戶而言采取租賃合作。對PAGEONE、保利影院這樣的文化重點租戶，采取了合資合作。而對于星巴克這樣既非國資，又非文化業態的消費品牌而言，能否也采取合資或者合作的方法呢，這一切，我當時也并不太確定。 \u00A0 \u00A0 \u00A0

大金總赴美國星巴克旗艦店參訪 \u00A0 \u00A0

當我將星巴克的變化和訴求向時任北京坊商管總經理的大金總匯報后，大金總帶領團隊以及星巴克的伙伴們一起做了詳盡的匯報方案，為此，他還特特意飛到西雅圖考察了工廠店的整體情況。在此次匯報中，星巴克開發團隊將星巴克的在北京坊的項目定位、可能呈現的亮點以及目前各店的營運情況、財務測算等匯聚在一起，向永興領導層做了專項的匯報。公司也在反復討論后認可了和星巴克深度合作的可能，雙方合作的可能性更上一層樓。

蔡德?首次到坊簽下了合作備忘錄，一錘定音

\u00A0 \u00A0 \u00A0 \u00A0于是2016年過完年，北京坊和星巴克團隊圍繞合作展開了多輪溝通，隨著溝通的深入，2016年4月，星巴克北區總經理到訪北京坊。5月，星巴克首席運營官蔡德?親自前往北京坊溝通，在此次溝通中，我們做了精心的準備，在百年勸業場四層舉行了專題會議，充分展示了項目的整體定位，業態規劃、客群分析和合作暢想，并在此次溝通中，我們拿出了一份此前和星巴克北京團隊溝通過的“合作備忘錄”，備忘錄上明確了合作的店面選址、年限、合作方式等，希望蔡總簽字確認。蔡總表示這是他第一次初見一個合作方就要求簽“合作備忘錄”的，但他也表示高度認可北京坊的系列準備工作，沉吟片刻，他在薄薄的一張紙上簽下了自己的名字。從蔡總簽下自己名字的一刻起，北京坊和星巴克的合作終于算是取得了階段性的成績。\u00A0

但問題依然千頭萬緒，關于店面設計、功能確定、合同談判、財務監管等一系列需要溝通和合作的內容還困擾著整體的合作團隊，但在既定目標的感召下，問題一個個的消除，星巴克北京坊店的各項工作逐步推動，期間星巴克CEO，以及霍華德都到北京坊現場進行過勘探和指導，終于星巴克臻選旗艦店要在2018年6月29日開業了。 \u00A0

該店創下了多項第一：星巴克臻選旗艦店目前獨一無二的定位，首次將甄選、茶瓦納Teavana、酒類特調店融合為一體；最大面積的旗艦店1040平方米；可能是星巴克單店獲得甲方支持力度最大的店、也可能是星巴克全球扣率最高的店。

咖啡奇妙夜里，坐在星巴克臻選北京坊旗艦店三層的特調酒吧里，喝了一杯精釀，又喝了一杯特調的梅露絲，竟然有了絲絲醉意。聽聞星巴克參與北京坊店的不少伙伴都升職加薪了，我也為他們由衷的高興。一個看視癡人說夢的想法，在三年各方團隊的努力之下，將不可能變成了可能。特別要感謝的是永興置業胡總的支持和包容，他給我們很多壓力，但更多的是解決問題的方法。也感謝程會輝的堅持，我們不僅將中國最大的星巴克臻選旗艦店開在了北京坊，你還請我喝了無數杯的手沖，讓我也漸漸喜歡了咖啡的豐富口感。連夜寫出的點滴回憶，也是給自己和親愛的伙伴們一個記憶，或許有遺漏或者錯誤之處，就隨著一杯氤氳的咖啡飄散吧。此刻心中是無限的幸福和祝福！ \u00A0 \u00A0 \u00A0