中新網貴州新聞7月9日電 (周燕玲)貴州茅臺酒廠集團技術開發公司(以下簡稱技開公司)8日在貴陽成功舉辦醬門經典新品發布會。

據了解，醬門經典的產品文化背景，是以“將門”、“匠心”、“醬香”三個主題，分別從醬酒文化的醬門尋根。本次發布會也分別從將門、匠心、醬香這三個章節，進行了新品啟動、產品解讀、柔和醬香品鑒、舞美演繹、勞模訪談等內容的精彩演繹，讓所有偏愛柔和醬香型白酒剛柔并濟的香型特征的嘉賓得以更充分的體驗。

醬門經典，仍然以技開公司柔和醬香工藝的核心價值點。這項技術由技開公司聯袂中國食品工業協會白酒專業委員會和中國食品發酵工業研究院三方共同開發研制，在傳統醬香工藝基礎上創新研發，增添續沙工藝，并增加一次發酵、蒸煮，在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等方面做了相應調整，實現了柔和淡雅口感醬香型白酒工藝。實現了柔和口感的同時，保持了53%vol白酒“黃金結合點”，繼承了醬香白酒的各種內在特質。

茅臺集團總經理助理、技開公司黨委書記、董事長楊鳳祥說，“醬門經典”作為貴州茅臺酒廠集團技術開發公司傾力打造的新品牌，在資金、技術上的具備雄厚實力，未來蘊含著巨大的發展潛力和廣闊的市場前景。

貴州茅臺集團技術顧問、中國釀酒大師呂云懷說，此次柔和醬香新品牌“醬門經典”的成功發布，是技開公司拓展柔和醬香白酒市場、培育新經濟增長點的又一重大舉措，也是為適應越來越多消費者喜歡柔和淡雅口感白酒的需求，填補了柔和淡雅口感的醬香型白酒市場的空白。(完)