經濟日報-中國經濟網滿洲里7月12日訊 （記者 涂亞佳）2018年全國食品安全宣傳周開幕在即，為提高公眾食品安全意識，增強食品生產經營者守法經營責任意識，7月11日，中國經濟網組織多家媒體開展食品安全走基層活動，對百勝中國旗下肯德基餐廳、小肥羊羊肉源產地進行探訪，實地感受百勝中國在食品安全方面的積極探索及行業貢獻。

食品安全走基層記者團探訪肯德基滿洲里國門餐廳

7月12日，作為本次食安走基層的第一站，記者們趕到位于中、俄、蒙三國交界的肯德基國門餐廳，零距離了解肯德基標準化科學營運管理體系。

該餐廳剛剛開業不久，是呼倫貝爾大草原上的第10家肯德基餐廳。“一帶一路”建設中，呼倫貝爾中、俄、蒙合作先導區上升為國家策略，而肯德基國門餐廳坐落于“滿洲里市中俄互貿旅游購物區”內，距離國境線直線距離150米。這家餐廳的開業，成為當地經濟發展和人民消費水平提高的重要標志。在一排拜占庭風格的俄式建筑中，“肯德基”招牌格外醒目，用餐顧客絡繹不絕。

滿洲里市肯德基國門餐廳

通過餐廳探秘，記者們了解到，百勝中國旗下餐廳的運營措施和流程，在包括原料接收、食品及原料貯存溫度、食品解凍、烹制操作等細節方面均有詳細而科學的規程。而正是通過這些科學管理措施，和標準化餐廳營運流程，消費者在從南到北不同的肯德基餐廳，都能感受到滿意的品質和熟悉的口味。

記者團準備探秘肯德基滿洲里國門餐廳后廚 中國經濟網常務副總經理雷越向肯德基餐廳管理人員贈送食品安全科普書籍 百勝中國自1987年在北京開出第一家肯德基餐廳后，扎根中國三十余年，隨著經濟發展的脈動，將門店自一線城市開進了城鎮、鄉村，從最初的北京上海等大城市，到如今呼倫貝爾國門之側，百勝中國在成為中國連鎖行業領頭羊的同時，也見證了中國經濟的成長。 2016年11月1日百勝中國宣布完成從Yum! Brands分拆，以獨立公司的身份在紐約證券交易所正式上市交易，成為跨過公司在華本土化的成功典范。成為一家獨立上市公司的百勝中國，將繼續拓展中國業務，并本著“國際腦，中國心”的發展理念，不斷創新，通過自身的努力，像過去30年一樣，繼續推動中國餐飲業的現代化發展。