浙江在線12月31日訊(今日早報記者 華煒 方臻子)杭州和睦路附近新開了一條西塘河臺灣美食街，由于尚未正式開街，因此美食街上有不少店面還未開張，不過有一家餐館的門口已經有食客進進出出了。這家餐館叫作“傳愛天使公益素食館”，昨天剛好是餐館試營業的“滿月日”。打著公益名號的餐館到底是怎么一回事，昨天記者去一探究竟。

70余人眾籌開起公益餐館

才走到這家公益素食館門口，兩名穿著義工服裝的店員就熱情地將記者迎進了門。進店后，右手邊是收銀臺，付錢后服務員會遞上餐具，收銀臺左前側就是自助餐臺，每餐都有20余個素菜可供食客選擇，一樓共有70余個座位供食客就餐。店墻上，掛有“禮義仁智信”的字樣，二樓則是一個文化講堂的教室，每周三晚上和周末會請孔子學院的講師開設有關國學和傳統文化的課程。

這家傳愛天使公益素食館由傳愛天使公益組織發起建立，負責人葉熨娟告訴記者，餐館的建立，用的是當下很時髦的“眾籌”方式，目前參與眾籌的股東共有70余人，每人出資1萬元。

“股東們入股時，我們就告知過，如果有一天餐館有盈利，股東們沒有分紅，所有的盈利將被用來做慈善。我們有專門的會計對每月的報表進行審核，所有賬目都對股東們公開。”葉熨娟說，“有一名股東就是住在附近的食客，在試營業期間來吃飯時得知餐館經營是為了慈善事業，次日就出資1萬元成為了我們的股東。”

餐館是一處公益慈善的傳遞站

素餐館的定價為25元一餐，如果利用團購客戶端買單，每餐價格甚至連20元都不到。

為了鼓勵光盤，只要食客將飯菜吃完，就可以領到一張5元的代金券，下次就餐時即可使用。

“這家素餐館是朋友帶我來的，進來之后感覺心慢慢靜了下來，可以暫時忘掉很多瑣事，不像平時一般浮躁。得知這家餐館的開張是為了幫助更多的人，我覺得自己在就餐的同時，也為慈善表示了一點心意，下次我會帶更多的朋友過來。”正在店里就餐的90后姑娘小范如是說。

“目前餐廳營業已有一個月，每到飯點時大約有60人左右就餐，周末客人會更多一些。不過，按這樣的客流量來算，這家店還是在虧本經營的，希望等到明年3月美食街正式開街后，生意會有好轉。”葉熨娟說，“我們也盼望有更多人能走進這家餐館，這里不僅是一個吃飯的地方，還是一處公益慈善的傳遞站。客人們可以通過傳愛天使公益組織的微信二維碼，加入到我們舉辦的公益活動中來。”