西鳳酒
西鳳酒產于位于關中西部的鳳翔縣，故稱西鳳酒。據史書記載，唐代西鳳酒就有“甘泉佳釀，清冽醇馥”之美名，當地人常說“東湖柳，柳林酒”。西鳳酒含有豐富的蛋白質、維生素、糖和礦物質，兼有養氣血，潤肺等藥用功能，是人們喜愛的佳品。
稠酒
西安稠酒是西安特有的古老名酒，釀造歷史悠久，先秦稱“醪醴”，北魏稱“白醪酒”。唐代時釀造工藝得到發展，稠酒質量不斷提高，成為人們喜愛的飲品，相傳“李白斗酒詩百篇”所飲即為稠酒。
臨潼石榴
石榴相傳為西漢張騫出使西域時引進中國的。石榴是水果中的佳品，分酸、甜兩種，不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個大，皮薄籽滿，色澤鮮艷，味美可口。石榴花火紅艷麗，芬芳宜人，被選為西安市花。
臨潼火晶柿子
火晶柿子是臨潼有名的特產，因果實色紅似火、果面光澤如水晶而得名�；鹁磷庸麑嵄鈭A、個小色紅、晶瑩光亮、皮薄無核，肉豐蜜甜，吃起來涼甜爽口，甜而不膩，味道極佳，且果皮極易剝離。
陜北大紅棗 陜北大紅棗主要產于黃河沿岸，它以個大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大聞名于世。
中華獼猴桃
中華獼猴桃是中國特有的藤本果種。本草綱目記載：因“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名”。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內瓤翠綠，清香酸甜，營養價值較高，被譽為“水果之王”。
陜西板栗
板栗是一種大眾喜食的果品，與李、杏、桃、棗并列為五果。它以味美香甜，個大色潤，顆粒飽滿，肉質細膩，營養豐富，易剝離，耐貯存而著名。
商州核桃
核桃又名胡桃，世界四大干果之一。核桃營養價值高，富含脂肪、蛋白質、糖類等多種營養成分，是加工糖品糕點、高級食品的優質佐料。核桃還具有一定藥用功能，常食可降低人體血中膽固醇含量，補腎固精，溫肺定喘，補腦健神，尤其對干裂性和角化性的皮膚、早老皺紋、脫發等癥療效更佳。
陜西黨參
陜西黨參俗稱“西黨”，以根條肥大，粗實，紋多，味甜而著名。黨參是極佳補品，生津液，活內傷，健脾胃，對婦女血崩等病療效極佳。
絞股藍
絞股藍屬葫蘆科多年生落葉藤本植物，是平利縣中高山區的一種特產野草，它含有人參皂甙成份，可分離出50多種絞股藍皂甙，享有“人參草”之美稱。絞股藍有很高的營養價值和藥理作用，能隆血壓，抑制癌細胞，抗衰老，解疲勞，促睡眠等功效，常期服用可以強身健體、延年益壽。
陜西清茶
陜西綠茶統稱“陜青”，栽培歷史悠久，茶葉柔嫩，含芒香油多，具有條索勻整，色澤綠潤，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純的特點，又因其具有多種醫藥功效而稱為名優佳品。
洋縣黑米和香米
洋縣生產的黑米，香米和寸米號稱餐中“三珍”，是饋贈親友和招待貴賓的佳品。黑米黑里透紫，核心為白色，大小如普通大米，只是稍扁一些。黑米含蛋白質和脂類高于一般大米，氨基酸含量量更高，有明目活血，滋陰養腎，健脾暖肝，延年益壽的藥用功能。香米呈白色透明狀，做米飯濃香四溢，久放不餿。
德懋恭水晶餅
水晶餅是古城西安名特風味食品，因其餡晶瑩透亮猶如水晶而得名，其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多不膩，尤以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見即想食。
秦椒
秦椒是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱，具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點。秦椒分為青、干兩種，尤以干椒最為有名，制成辣子醬，香醇適口。
陜北紅小豆
陜北紅小豆又稱赤豆，是傳統出口商品之一，遠銷歐、東南亞等地。陜北紅小豆色澤紅鮮，皮薄粒勻，是制作各種甜食和糕點的理想原料。同時，它還具有藥用價值，能解毒排膿，利尿消腫，清熱去濕，健脾止瀉的功能。
三原蓼花糖
蓼花糖是三原縣傳統名貴食品，原名“僚（好）花糖”，已有400多年生產歷史。據說，慈禧太后攜光緒皇帝來西安時，對地方官員奉獻給她的僚花糖大加贊賞。她見糖的形狀酷似蓼花，便饒有興趣的說了出來，后來人們便選用“僚”的諧音，改稱為蓼花糖。
千層油酥餅
千層油酥餅是陜西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和面、制餅、煎烤而成。
閻良甜瓜
閻良甜瓜為農產品地理標志產品。閻良區是我國甜瓜主要生產基地，早春甜瓜種植面積5．5萬畝，預計總產14．3萬噸。閻良甜瓜以其甘甜爽口、風味純正、肉厚腔小、耐貯耐運而享譽全國，受到廣大消費者的青睞。
藍田大杏
藍田大杏，陜西省藍田縣特產，為農產品地理標志產品。藍田大杏果實圓形，果皮金黃色，果肉橘黃色，個大均勻，果肉纖維少，漿質多，果味甜香可口，果核近圓形，離核，仁味甜。
灞橋櫻桃
灞橋櫻桃，為地理標志保護產品。灞橋櫻桃顆粒飽滿，果型碩大，營養豐富，含有鐵、維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素，具有較高的食用和藥用價值，適口性強。
耿鎮胡蘿卜
耿鎮胡蘿卜，為農產品地理標志產品。耿鎮胡蘿卜果實個大、色鮮、皮薄、肉紅如血、芯細，芯黃如菊，味甜酥脆，生吃能清熱解燥，熟食可潤肺止咳，鮮榨汁顏色如血紅色，并有奶香味。
老童家臘羊肉
臘羊肉選料精細，工藝講究，輔料齊全，火功得當。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是饋贈親友佳品。
軍軍綠豆糕
綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱`干豆糕`。
瓊鍋糖
瓊鍋糖是名譽三秦的陜西漢族風味名吃，由富平縣流曲鎮生產的瓊鍋糖馳名四海。自明、清以來為歷年宮廷貢品，具有數百年的悠久歷史。
酸梅粉
酸梅粉是從傳統飲料—酸梅湯引發而來，在民間有“清宮酸梅粉異寶”之美譽，是以中藥酸梅、山楂經熬煮取汁，糖桂花等各種輔料精制而成的固體飲料，由于內含烏梅，因此有生津止渴，消暑降溫，健脾開胃，防火提神之功效。
花生酥
回民街經典小吃，營養豐富，做法簡單。
商洛核桃
商洛核桃產于陜西省東南部境內的秦嶺山區，以商洛地區的洛南、商州、山陽、柞水等7縣產量最多，營養非常豐富，含有較多的脂肪和蛋白質，大腦有特效滋補作用。
黃桂稠酒
西安黃桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的歷史。其特點是:狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。
天麻
根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥，是名貴中藥。
花饃
花饃，是平陽一種純樸的漢族民間美術形式。平陽一帶，凡是逢年過節，生日滿月，婚喪嫁娶，禮尚往來，村村鎮鎮，家家戶戶，都要用最佳精粉，按照當地的傳統習俗制作種種面塑，表達各自的理想和祝愿。
石子餅
同時因其深厚悠久的民俗傳統,又被譽為 遠古華夏第一餅 。石子餅是流行在山西及關中地區一種別具風味的食品。具有油酥咸香、營養豐富、易于消化、耐貯等特點。
柿子餅
柿子餅，又稱為柿子面餅，為西安傳統風味面點，用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面餅，金黃軟綿、甜而不膩、芳香撲鼻。