采訪撰文／江睿毓

責任編輯／湯佳佩

攝影／張明偉、小江

天氣變冷了，好想來一鍋熱呼呼的燉補？小心，冬令進補常見的羊肉爐、姜母鴨、麻油雞等，都屬于溫補料理，比較適合體質虛寒的人或偶爾少量食用；體質偏熱性者，例如孕婦，吃太多容易有上火的情形！孕期、哺乳期，該怎么適量進補？一起來看中醫師怎么說。

一人吃兩人補之懷孕期

無論是飲食或是情緒都會影響到胎兒，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區中醫科主治醫師黃玨颕認為，一人吃兩人補的觀念仍適用于現代孕媽咪，適量的「補」是必須。

孕媽咪以平補、涼補為宜

不過，懷孕中的媽咪大多數為偏熱性體質，基礎體溫本來就偏高，在這個階段會比較怕熱，即使是天生寒虛體質的人，黃玨颕醫師表示，懷孕后體溫還是會升高，若沒有升到一定溫度，肚子里的寶寶也不容易留住。因此，雖說孕婦要補，卻不能像一般人吃得過于燥熱，冬令進補會聯想到的羊肉爐、姜母鴨、麻油雞…等都屬于溫補料理，不太適合孕婦，黃玨颕醫師表示，偶爾吃一碗沒關系，但三、五天就吃一次，那也不行！若真的想吃，不妨改變一下烹調的方式。以麻油雞為例，一般麻油雞烹煮的過程中，為了要增加香氣，通常都會先用麻油來爆香姜片，其實只要去掉這個步驟，雞湯煮好后再加麻油和姜，仍有麻油雞的香味，卻大大減少了燥熱度，讓孕婦也可以放心享用。

中醫將藥膳分為溫補（熱補）、平補、涼補3種，建議體質偏燥熱的孕媽咪采取「平補」、「涼補」的進補方式，在寒冷的冬季里吃得暖暖也吃得輕巧。

BABY沒吸收，都胖到媽咪！

肚子里懷了BABY，孕媽咪似乎就會自動想要多吃一點，黃玨颕醫師提醒，其實孕婦需要的營養根本就沒有想象中那么多！而且進補的食物口味上都偏重，很容易不知不覺就攝取過多熱量，結果經常是沒長到BABY身上，卻胖到媽咪！

初期孕吐，生姜水＋甘蔗汁

懷孕初期，不少孕媽咪都會出現反胃嘔吐、食欲不振、吃不太下的害喜癥狀，情況嚴重者甚至體重往下掉，掉到比懷孕前還輕。黃玨颕醫師建議，可以自制一些生姜水加甘蔗汁來喝，煮過的生姜水有止嘔的效果，偏涼性的甘蔗汁則有助于緩和燥熱的懷孕體質。沒有特定比例，只要順口就好。此外，吃粥的時候也可以加一點姜末，暖胃同時止吐。若情況仍沒有改善，則建議找中醫師診治，從脾胃調理開始，搭配中藥使用，多數都能有良好的改善。