“2015翔安美食地標”頒獎活動暨巡城宴。（張天驕 攝）

翔安美食節，各色美食亮相。（張天驕 攝）。

廈門網-廈門日報訊（記者 王元暉 沈彥彥 翔安記者站 林瑞聲 蔡江沈）海蠣煎，沙茶面，姜母鴨，新圩鵝……一道道美食撲鼻而來的香味，隨著大嶝島清新的海風，從廈門國貿金門灣大酒店的大宴會廳不斷向遠方散發開去。這場萬眾矚目的“大聚會”，主角就是翔安的特色美食。

經過一個多月緊張的評選，作為廈門國際時尚周重要配套活動的“2015翔安美食節”，終于決出“十大美食地標”。昨天中午，主辦方在廈門國貿金門灣大酒店啟動翔安美食地標評選之“巡城宴”，在縷縷清香中，此次翔安人乃至廈門人舌尖上的重大節慶活動圓滿地畫上了句號。

美食薈萃，人潮涌動，這場美妙絕倫的翔安美食文化之旅，為翔安旅游產業的發展又添加了濃墨重彩的一筆。“2015翔安美食節”由翔安區委宣傳部、翔安區文體廣電出版旅游局主辦，翔安區風景旅游管理中心承辦，不僅讓翔安品種繁多的美食從中脫穎而出，更讓為數眾多的廈門市民及游客體驗到了最地道的美食文化。

事實上，這一個多月來，從“吃貨們”的狂歡中，我們不難窺見翔安舉辦美食節的最主要的初衷:把旅游產業中重要的因素“吃”，作為推動經濟轉型發展、營造一流營商環境的重要一環。各路美食，成了拉動游客腳步的堅實紐帶，成了翔安著力打造的兩岸旅游文化品牌的一張新的靚麗名片，更成了推動該區第三產業蓬勃發展的強力引擎。

吃貨云集  美食地標璀璨登場

在歡快撩人的翔安民俗歌舞中，上菜了！廈門國貿金門灣大酒店，昨天成了一片美食的海洋，來自四面八方的“吃貨們”暢游其中，大呼“過癮”。

備受各界矚目的“2015翔安美食節十大美食地標”，在眾人的嘖嘖贊嘆聲中，揭開了神秘的面紗。廈門國貿金門灣大酒店、興恒大酒店、金海岸紅磚厝海鮮酒樓、瓊頭海鮮館、小嶝休閑漁村、森林美農家飯店、魚龍門海鮮酒家、味友（大嶝分店）、瓊頭古早味海鮮館、老鍋沙茶面位列“十強”。

此次光榮登上榜單的，其實并不止這么多——經過專家評審團及網絡投票評選，共有34家“美食地標”開始矗立在“吃貨們”的心目中。一位評委坦言，翔安的特色美食這么多，要從中比個高下，讓他們著實為難。

昨天，獲獎的商家都帶著自己的拿手菜前來會餐，而社會各界人士也一同前來品嘗美食、共襄盛舉。盛大的巡城宴，既是一次美食的展示，更是一次“吃貨”的狂歡。一道道精美而養眼的菜肴，帶著久久不散的香味，被端到了他們的面前。

創新思路  打造翔安旅游新紐帶

美食面前，有的人細細品味，有的人狼吞虎咽，而在此過程中，讓游客們“吃在翔安、游在翔安、愛上翔安”，從而打造一流營商環境的發展思路，也無比清晰地呈現出來。

吃、住、行、游、購、娛，一向被業界看作旅游業的六大要素。業內從“2015翔安美食節”的成功舉辦，也敏銳地留意到:翔安區正是從“吃”這一旅游的首要因素，把人氣匯聚在一起。

翔安美食商家的競技平臺，以及該區美食文化的展示平臺，在此次盛會上合二為一。翔安區風景旅游管理中心介紹，翔安自古美食薈萃，一旦該因素被“激活”，它勢必引發住、行、游、購、娛等其他各個方面的“聯動效應”。而這次活動，也是翔安旅游規劃的一次有益嘗試，通過行業微觀拉動，促進行業內部自強，對旅游六要素進行提升，練好基本功。

據透露，當前，翔安南部的“藍線”旅游（濱海旅游）與北部的“綠線”旅游（山體生態旅游），正串聯起翔安旅游的基本格局。剛剛起步的翔安美食節，將同已經成熟的香山廟會、小嶝漁火節、小嶝紫菜文化節、大嶝兩岸購物節、宋江陣文化節等一樣，演變為廣大游客熱切期盼的文化旅游主題活動，為翔安旅游業的轉型升級帶來人氣，構筑起日益穩固的根基。

【人物原聲】

●廈門市旅游協會烹飪分會干事長傅根定:

地道閩南菜，吃出幸福生活

這次參選的商家非常踴躍，有星級酒店，也有地道小吃，通過這樣的活動來挖掘創新翔安傳統做菜工藝，讓食客享受到最地道、最美味的閩南菜，吃出幸福生活。美食節評選突出了亮點，挖掘本土美食文化內涵，讓大家真切體驗到了“翔安美食”的無窮魅力。

●金門灣大酒店行政總廚洪志雄:

讓游客品嘗新鮮“海之味”

翔安保留著閩南人最當地、最美味、最有創意、最富地方傳統的烹飪風味和技法。大嶝地處海濱，我們參與此次評選，讓四方的游客前來品嘗新鮮、健康、可口的“海之味”。

●紅磚厝海鮮大酒樓總經理許宏欣:

選上好食材，用傳統工藝

翔安的“飲食”蘊藏十分豐富的文化內涵，用地道的翔安美食給消費者帶來幸福，成為我們的使命。我們只做兩件事:一是選用天然上好食材，二是運用傳統的最棒工藝。