冬至日還未到來，蘇州工業園區海尚社區居委會內已經有很濃的過節氣氛。50位居民齊聚一堂包餃子，迎接冬至日的到來。 和面作為包餃子的第一道工序，不但關系到餃子皮的大小薄厚，更影響餃子的美觀與口感，因此大家格外看重這個環節。從部隊退役的炊事班長施叔叔說：“從前我在部隊的時候就是和面高手，力量大這個面才能揉得更有嚼勁，皮子很重要。”

“綠色是芹菜汁，包出來的不是餃子，是小白菜。”叔叔阿姨們包餃子包出了新花樣，綠色的面團包上白色的面團，搟一搟，包上餡，“小白菜”就誕生了，看著小巧玲瓏，煞是可愛。其他的叔叔阿姨們看著都覺得很新奇，立馬學著做起來。

餃子包得熱火朝天，比賽馬上要開始了，參加比賽的人員紛紛拿出看家本領，手法之快令人稱贊。已經70多歲的陳阿姨奪得了冠軍，她包餃子不僅快，還好看，得到大眾評委們的一致好評。

比賽結束后，大家陸續拿著包好的餃子下鍋。“白菜餡的好吃，真鮮！”、“這個皮好有咬勁，好吃！”大伙吃著熱騰騰的餃子，忍不住夸贊起來。在歡笑和諧的氛圍中，大家同時享受著自己的勞動成果，鄰里之間一片其樂融融的快樂景象。

編輯 薛佳

2015年12月18日

校對楚芃