玉鼎時尚火鍋也公示了羊肉信息，但合格證圖片小，比較模糊。

東來順丁豪廣場店詳細公示了羊肉的來源和檢測信息。

不少火鍋店開始公示羊肉來源，但不少有混合肉的自助餐飲店還未進行公示。

近日，濟南市食藥局、公安局、畜牧局三部門已聯合開展濟南市羊肉及其制品“規范整治打擊”專項行動。其中，省食藥局規定的餐飲環節的羊肉公示也將在濟南落地。根據此次專項行動的安排，火鍋店、燒烤店、自助餐等餐飲服務單位應在20日前在經營場所醒目位置公示羊肉產地、來源、品牌等信息，提供混合肉的，應當向消費者明確告知。

9日，記者走訪發現，省城多家火鍋店已經開始公示羊肉來源。在丁豪廣場的東來順火鍋高新店內，東西兩個進店門入口處各立起了一塊羊肉公示牌。公示牌上寫著“采用集團統一配送，具備國家QS標志產品”，并同時公示了店內羊肉加工企業的營業執照、質量管理體系認證證書、動物防疫條件合格證、生產許可證等彩色掃描件。公示牌約有一人高，具體的證照信息都能看清楚。該店店長趙洪超介紹，店內從本月4日開始公示，由于不知道具體需要公示什么內容，還咨詢過食藥部門。后來就制作了統一的公示牌，放在濟南市內3個分店內。

彤德萊火鍋桿石橋店入口處、優品匯奧特萊斯里的玉鼎時尚火鍋店、翠峰苑火鍋山師店門口也公示了羊肉來源。翠峰苑火鍋店進門處則貼著羊肉來源企業的工商局經營合格證、檢查檢疫合格證等。墻上寫著根據國家食品藥品監督管理局通知消費者公示翠峰苑火鍋羊肉相關證明。不過，玉鼎時尚火鍋用文字寫明了來源，但公示出來的相關合格證件圖片小而模糊，難以辨識。

不過，也還有未公示的火鍋店，8日記者詢問此前曾探訪過的傣妹火鍋店泉城路店時，店主表示，公示牌還在制作之中，暫時還沒有公示。

部分銷售混合肉的自助餐店仍未公示

除了公示羊肉來源和檢驗檢疫信息讓市民吃得更放心，此次專項行動還將督促提供混合肉的經營場所對混合肉信息進行公示。不過，仍有經營混合肉自助餐店稱并不知羊肉公示要求，未進行公示。

9日，記者在大觀園內阿某山自助火鍋燒烤店發現，該店并未懸掛營業執照和餐飲服務許可證，也沒有關于羊肉來源的公示信息。店內相關負責人向記者提供了店內蛤蜊、魚丸等食材的供貨商信息，但表示暫無法提供羊肉的供貨商信息。

“羊肉都是老板直接到維爾康市場進的貨，每箱都有檢驗檢疫合格證，但是供貨商之前提供的營業執照和羊肉的檢驗檢疫證已經過期，店里還沒有來得及要新證。等下周一老板要來了再說。”該負責人也拒絕了記者查看臺賬的要求，并表示之前不知道羊肉需要公示信息的事情。臺賬則由財務人員負責，也要下周一才能提供。