德州新聞網訊 大冷天吃頓熱騰騰的火鍋是再美不過的事了，市民徐女士就是一個“火鍋控”，一周至少吃三四次火鍋，而且是典型的“無辣不歡型”辣妹子，不僅必點麻辣鍋而且還愛喝熱湯。半個月前，她感到喉嚨有堵塞感，吞咽不暢，最后去醫院一查，患上了食管潰瘍。2月2日，記者采訪醫生了解到，這可能與她長期吃燙食有關，如再不加節制有可能會誘發食道癌。

28歲的徐女士特別喜歡吃火鍋，即便在夏天也會每周吃一頓。到了冬天更是一周至少三四頓。每次吃火鍋時，徐女士必點麻辣或鴛鴦鍋。食材剛一涮好還沒放涼，就一口吞下去，她覺得這樣燙著吃起來才過癮。不僅如此，有時徐女士還喜歡喝清湯火鍋的熱湯。有幾次，徐女士一口吃進剛涮好的牛肉丸，丸子里的熱汁燙著了喉嚨，她也沒怎么在意，喝了口冷飲繼續吃，可謂瘋狂的“火鍋達人”。

半個月前，徐女士感到喉嚨有異物感，吞咽不暢，有時胸部還有灼痛感。火鍋停了幾天，癥狀沒有緩解，她來到了市人民醫院消化內科就診，醫生發現徐女士患上了食管潰瘍

市人民醫院消化內科主任醫師周連泉介紹說，口腔和胃腸道黏膜上皮以及食道內壁，都由黏膜組成，十分嬌嫩，正常耐受的溫度在40℃～50℃，一旦受到過高溫度的刺激，就容易發生損傷。據了解，周醫生前幾日曾接診過一位50多歲的中年婦女，一年四季喜歡喝熱水，一冬天幾乎每天都要喝燙嘴的熱玉米粥。最終造成食管損傷，不僅喝溫水時喉嚨疼，而且偶有憋氣現象。

黏膜初次受傷時，會水腫、充血，甚至黏膜下的組織發生改變。經常吃火鍋等刺激性較強、溫度較高食物，會反復損傷黏膜，且往往是黏膜尚未修復，就又遭重創。長期反復刺激，會使水腫的黏膜發生異形性改變，損傷食道，最終導致癌變，即食道癌。

不僅如此，狼吞虎咽也可使食道受損。所以應避免吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食道和胃黏膜都會被損害。周醫生建議，日常飲食不宜過快，盡量少吃過燙過辣的刺激性食物。平時吃飯也建議將飯菜“晾一晾”，注意細嚼慢咽。（晚報記者張康通訊員郭吉顯）