中國作為卓立世界的文明古國，同時也是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒在某種程度上塑造了我們民族的文化個性。中國白酒，敬天地父母而成禮以節，“登山封禪”，修德祈福，祭父母先祖;中國白酒，慶大事、榮耀、立功而成歡壯志;因醉酒而創作出的詩詞歌賦更是多不勝數，詩人、畫家、書法家通過醉酒抒發內心情緒，創造出不計其數的雋永詩篇。由此，“酣飲而歡“、“先干為敬”、“敬酒不吃吃罰酒”的飲酒氛圍也傳承至今。

但隨著節慶應酬的增多，喝酒不當或者過量對身體造成損傷甚至造成生命危險的事件時有發生。在生命和健康面前，越來越多的人意識到無節制的喝酒、喝不健康的酒的危害，消費者開始重新審視白酒的飲酒文化和消費方式。飲酒目的也正在從求歡買醉享受過程逐漸向適量飲酒、健康飲酒的方式轉變。國內許多廠商如五糧液集團等都順應時勢，推出諸如黃金酒之類主打健康理念的產品，據調查，這類健康概念白酒正慢慢成為節日或者商務慶典場合的用酒新寵。

提起五糧液，想必無人不知。自明朝初年宜賓人陳氏總結出“陳氏秘方”起，五糧液的歷史已將達一個世紀之久。為順應白酒市場的消費趨勢，五糧液集團隆重推出黃金酒健康白酒，并大力弘揚健康飲酒理念，引領國人走向以健康為上的飲酒之道。

據了解，黃金酒健康白酒的制造工藝源于五糧液秘方今世傳人陳林大師的十年心血結晶，沿襲1972年馬王堆三號漢墓出土的釀酒古法這一千年技藝，采用“包包曲”、“熟糠攔料”、“低溫入窖”、“分層蒸鎦”等獨特工藝釀制，酒體醇香優雅，入口綿甜，自然舒暢，飲用暢快淋漓。同時黃金酒健康白酒在五糧液優質濃香型白酒的基礎上，融入了珍稀蛹蟲草、葛根、青果、枳椇子、山楂、山藥等草本精華，實現了千年釀酒工藝的創新突破，山楂、山藥養胃，青果、枳椇子護肝，盡興享受白酒口感的同時，減少酒對身體的傷害，為傳統飲酒豐富了健康層面的講究。

2008年，五糧液黃金酒以“世界第一瓶功能名酒”身份亮相北京人民大會堂，日后更是多次成為國宴的指定用酒，專供各國元首品嘗，所以能夠喝到五糧液黃金酒還是一種身份的象征。

白酒是中國世代相傳的酒精飲料，中國白酒遵循傳統，固態原糧生物自然發酵技藝，從釀造酒為主流到蒸餾酒為主流，每一次改進、創新和進步，無不凝聚著智慧。在關注健康、合理養生觀念日漸風靡的今天，五糧液革新白酒釀制工藝，打造黃金酒健康白酒保障國人健康，同時也正通過各種渠道對外呼吁白酒同行，在努力傳承中國白酒傳統文化的同時，從關愛現代生活和消費者身心健康的角度出發，切實生產出符合現代人體質的高品質健康白酒，共同努力促進整個行業的良性發展。

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