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第29期

創業園

羊城晚報記者 莫謹榕 實習生 郭嘉昕

在從化風云嶺森林公園里，有一個300畝的水稻田。路過的游客或許想不到，這個伴著稻花香、響著蛙鳴聲的農場是一個房企高管一次回歸田園的冒險創業。艾米農場創始人唐飛原是在廣州職場打拼了15年的企業高管，2014年6月，為了給新出生的女兒買到可信賴的大米，唐飛作了一個令家人、朋友大跌眼鏡的決定——辭職創業、建農場。作為一個房企高管，唐飛回歸田園并不只是談情懷，在集約化程度低、無序競爭、利潤低廉的農業行業，唐飛希望通過提供標準化的私人定制生態農場服務，打造定制農場和定制大米的創新品牌。

回歸田園造艾米農場

創辦艾米農場之前，唐飛是一家房地產公司的高管。在房地產黃金期打拼的15年里，唐飛輾轉在工程設計、市場營銷等多個領域。 創業的契機來自去年6月第二個女兒的出生。為了給女兒買到可信賴的大米，“當時有一個朋友是做會員制東北大米訂購的，我覺得挺有意思，就投資了一點”。

這次投資成為唐飛進入農業領域的引路者，“在投資過程中，我發現這個行業存在很多問題”。唐飛向羊城晚報記者分析，中國農業規模化、集約化程度不高，主要由農民種植、農產品企業收購，對于農民而言，種植業、養殖業利潤低，風險高。“農民如果不使用化肥、農藥，種出來的產品產量低，也很難賣到好價格，這就造成不少農產品的質量無法保證。”同時，企業只負責農產品的加工，原材料采購環節很難把控。

“隨著國人對食品安全的重視，我覺得生態農業的商機很大。”2014年6月，唐飛在從化、清遠等多地考察，最終選址從化風云嶺森林公園內的一處農田開始打造第一個艾米農場。他邀請廣東省農科院水稻研究所作物種植栽培室主任做技術指導，通過打造生態鏈來實現不使用農藥、不使用化肥的農田。同時，唐飛將農田旁的破舊農房進行大刀闊斧的翻修，建成供會員娛樂、吃住的小庭院。

從農田到餐桌的重度模式

“不少農業電商強調天然健康的食材，但大部分都是做中間貿易商，種植園的產品源頭無法管理，難以保證食材質量”。 與一些創新農業的商業模式不同，艾米農場一開始就選擇了從農田到餐桌“全包”的重度模式，“定制—種植—加工—儲運—直供客戶”全產業鏈都由艾米負責。用戶成為會員后，可以共享全國艾米家庭農場，由艾米農場進行種植、加工和直供配送。

盡管從農田到餐桌的全產業鏈有助于保證產品質量，但對于資本并不雄厚的初創企業而言，如何控制成本、保證資金鏈不斷裂是一個不小的挑戰。“中國掙快錢的行業太多了，我選擇做農業，就不只是賺錢這一個考慮。”唐飛表示，在籌建農場時就開始精細化管理。“農場一開始就做訂單農業，可以省去一些庫存成本，達到零庫存后，就可以將更多的精力放在水稻的品質和服務上”。

同時，艾米農場采用會員制，會員可以全程一起參與插秧、種植、收割，通過APP24小時監控農田的情況。通過體驗式農場來做品牌，省掉了在市區開實體店的鋪租成本。當積累了小規模的客戶之后，就通過社群擴大影響和用戶規模，跳過互聯網燒錢聚用戶的階段，營銷投入也會節約不少。

只靠情懷做農場大多失敗

食品安全已成中國社會的關鍵詞，打著“回歸田園”口號的農業電商、農家樂等新模式層出不窮，但在唐飛看來，這些農場很少有清晰的商業模式和品牌意識。“在情懷之外，大部分人做農場都是失敗的，我希望不光有情懷，更要做出品牌”。

“現在農業創新都把物流放在第一位，但在我看來，農業的問題還不是冷鏈的問題。”唐飛分析，消費者通過菜市場等傳統渠道買到的產品保鮮度依然比電商有優勢，連京東這樣覆蓋全國的企業都未必能顛覆這種模式。“我還看不到做生鮮冷鏈的方向，所以選擇大米作為入口，堅持只做單品，水稻從插秧、收割到配送各個環節都更容易標準化”。

建成體驗和大米結合的艾米農場只是計劃的第一步，唐飛告訴記者，當通過社群積累一定的農場用戶后，艾米農場會開始制定標準，通過互聯網將大米的生產加工、農場的體驗服務信息化、系統化，最終形成體驗式農場和產品服務可復制的模板。“只有具備一定的規模和可復制推廣的標準，才能真正賺到錢，形成品牌，最終艾米一定不是單個的農場，而是變成生產、文化、旅游綜合的基地”。