朝天門其實是重慶的一個景點，是重慶以前的十七座古城門之一，南宋時期宋朝定都臨安，那時有圣旨傳來是經長江到達朝天門，所以才有了朝天門這個名字。這里是嘉陵江與長江交匯處，也是重慶最大的水碼頭。

鄭州的朝天門火鍋大概有三家店，分屬不同的老板，據說都是加盟店。我們今天要探訪的這家朝天門旗艦店位于文博東路東風路交叉口，附近不到一百米的距離羅列了6家火鍋店，可見競爭之激烈！

朝天門火鍋也屬于傳統的重慶老火鍋，但是又加入了一些新鮮的元素——牛蛙+魚頭！牛蛙和魚頭放在火鍋中，有點像跳水蛙的吃法和味道！紅辣辣的底料融匯了重慶火鍋的麻辣鮮香，非常地道！

關于涮菜，個人比較推薦店里的酥肉+腐竹+綠豆丸子等等。特別是酥肉，純里脊肉制作，上桌時熱騰騰，外焦里嫩，沒等下鍋就被我等吃貨一掃而光！

菌湯也是特色，真不是用XX膏調制出來的菌湯，里面有很多的真蘑菇，味道鮮但不濃重，這才是菌湯本來的味道嘛！

店里的小料也是自由選配的，小嘴個人推薦用香油+蒜蓉+小青蔥的搭配，油碟才是吃重慶火鍋的標準配置！

總的來說，這家店味道還是蠻正點的，并且目前吃一百送一百，網上也有套餐團購，推薦指數4顆星！