精品火鍋盡在皇城老媽

皇城老媽港灣橋店：大連市中山區港灣廣場3A號訂餐電話：84301111

皇城老媽西安路店：大連市沙河口區升平街41號(近婚慶廣場)訂餐電話：86655555

皇城老媽創建于1986年，是以經營成都風味火鍋為主的餐飲企業，因原地處成都古皇城壩，創始人廖華英女士慈祥厚道，被人們尊稱為“老媽”而得名。

皇城老媽出自四川，根植成都，在傳承中不斷演繹成都火鍋的餐飲文化，以濃郁的品牌特征，醇香雅逸的味型風格，成為成都火鍋的代表之一。三十年里皇城老媽以獨有的“川人川味、蜀地蜀風”和“歲歲年年、滋味如一”的經營風格，相繼獲得“中華餐飲名店”、“中國川菜暢銷品牌”、“中國十大火鍋品牌”、“川菜發展最具影響力品牌”、“中國餐飲百強”等榮譽稱號。

2003年 11月港灣廣場店開業, 2008年7月西安路店開業。在大連10多年里一直踐行“重品質、重健康、重信譽”的經營理念，以食材的品質與健康為根本，追求口味享受之上的火鍋滋養之道。在羊肉的選材上更是跑偏中國，優中選優，最終選定來至自呼倫貝爾大草原自然放養的30斤左右小羔羊。

我司由技術總監帶領我們的技術研發團隊，在每年的8、9月份到呼倫貝爾大草原，從羊群中選羊(體重，年齡)→放血→去皮→排酸→分割→打卷→冷凍→冷藏運輸，整個過程全程監控。不光保證了食品安全，還保證了呼倫貝爾羊肉原有的品質。

店長推薦精品羊肉系列有:

選用羊里脊去筋絡，切片、配以本店獨家傳統配方密制而成。