炒茶師傅現場表演炒制碧螺春

“手不離茶、茶不離鍋、揉中有炒、炒中有揉，炒揉結合，茸毛不落，卷曲成螺”，日前，在吳裕泰2016年春茶節上，吳裕泰從蘇州洞庭山請來專業炒茶師傅，現場表演碧螺春的炒茶絕技，吸引了不少消費者圍觀。炒茶師傅在200多攝氏度的高溫下，40多分鐘只能炒出三兩左右的成茶，炒菜工藝之復雜令觀眾驚嘆不已，紛紛感慨好茶難得。現場十余種春茶在展臺一字排開，西湖龍井、碧螺春、明前雀舌、大佛龍井、云南翠茗、玉螺、貴州綠寶石綠茶、白毛猴……售價從幾百元到幾千元不等，觀展者紛紛駐足品嘗，茶香四溢，觀展者連連稱贊。