繼17世紀，泉州茶成為歐洲上流社會的必備佳品之后，數百年后的今天，三和茶打造的泉州茶，一份來自東亞文化之都的匠心之作，再次在歐美政要圈中風靡，法國、意大利政府更紛紛誠意邀請三和茶業創作官方紀念茶。

來自東亞文化之都的手藝人

精工細作，喚醒每片茶葉的靈魂

三和茶業董事長吳榮山，這個來自東亞文化之都泉州的手藝人，在泉州安溪擁有茶園種植面積35000畝，帶領近300名專業制茶師和6位國家高級評茶師，僅選擇每年質量最佳的春秋兩季采摘的鐵觀音茶青，堅持按照的傳統技藝操作流程“看青做青”，通過7大生產環節、28個全程質量控制點，完美保證制作調配出標準統一而又風格獨具的三和鐵觀音茶品。這些產品如同法國高端葡萄酒的AOC認證一樣，全都通過世界通行的“GI國家地理標志”認證。

在高速化的工業時代，“匠人精神”尤為可貴，無論是對茶園種植源頭的精耕細作，亦或是對上千年制茶傳統技藝的傳承，吳榮山始終認為這是為了制作出一泡“行家品鑒茶”所必須的條件。正是因為從土質、氣候、選種、種植、采摘、釀造、儲藏等每個細節都不斷堅持，才有了如今“三和名茶”這個中國最大的安溪鐵觀音垂直一體化經營企業和差異化品牌。

一帶一路上，講述動人茶話

工夫茶道文化承載海絲軟實力

正味茶25%的發酵程度，制成品“三紅七綠”的傳統特征……三和的每一片茶葉都值得細細品味，這生長在東亞文化之都土地之上的泉州茶是有其“文化密碼”的，有底蘊，有故事，凝聚著千年來制茶師傅們的智慧結晶。

隨著“一帶一路”的建設，泉州作為“海絲先行區”的基因再次被激活。深度踐行“一帶一路”的吳榮山以文化為媒，把古老的泉州茶以及茶葉所承載的海絲文化軟實力，再次推向世界的目光焦點。

在吳榮山心中，茶有鮮活的靈魂，茶道亦是很動人的中國哲學。工夫茶道注重水質、水溫以及茶具的選擇，更講究茶的收成季節、出產地及制作工藝，是中國茶的代表。從2012年起，三和中國工夫茶道世界巡禮的足跡就暗合“一帶一路”，一路行走，走出了一條文化軟實力的康莊大道。

而今，“工夫茶道”已然成為各國朋友掛在嘴邊的“時尚”。泉州茶也得到了不少國家政要的贊賞。拉脫維亞總統貝爾津什、前總理東布羅夫斯基斯，土耳其政府副總理比倫特·阿林奇等都品嘗過三和出產的鐵觀音；法國精品協會以及意大利著名品牌寶格麗都對三和茶的高端定制表現了濃厚的興趣，華人神探李昌鈺還表示自愿為安溪鐵觀音無償代言。因三和茶業多年來為中歐文化交流做出的貢獻，在2012年意大利舉行的中歐論壇上，三和茶業還獲得了由歐盟委員會前主席、意大利前總理羅馬諾·普羅迪親手頒發的“中歐文化交流大使”榮譽。

未完待續，明日請繼續關注《海峽都市報》“三和茶·海絲路”系列之四

本期問題：哪個品牌是中國最大的安溪鐵觀音垂直一體化經營企業和差異化品牌？

續《海峽都市報》8月3日A9、8月4日A5版，答齊4期題目就有機會參與三和茶業“我在安溪有棵茶樹”的茶山奇妙之旅喲。