面條的故鄉(xiāng)在中國，面條和餃子都是中國人的“國食”，這是全世界所公認的。中國的面條文化，如同茶文化、酒文化和豆腐文化一樣，歷史悠久，博大精深，源遠流長。

中國的面條文化是中國飲食文化的一個重要部分。在中國漫長的歷史進程中，面條作為面食文化的代表，在中國飲食文化中具有特殊地位。同時，中國面條文化和中華傳統(tǒng)文化有著千絲萬縷的聯(lián)系，中國面條文化其實是中國傳統(tǒng)文化這樣一棵大樹上繁衍出來的繁盛枝葉，中國傳統(tǒng)文化思想是它的根基，給予中國面條文化豐富的養(yǎng)分和魅力。

鎮(zhèn)江面掌柜餐飲管理有限公司：一段歷史，一段感人的故事，形成了“面掌柜”品牌，“千年孝道，一面?zhèn)鞒小辟x予了企業(yè)的精神。

鎮(zhèn)江面掌柜餐飲管理有限公司座落在天下第一江山-江蘇鎮(zhèn)江，處于京杭大運河的樞紐地段，是經過2年籌備而成的大型面食餐飲管理有限公司。公司注冊資本100萬元，辦公場地900多平方米，擁有500多平方米的專業(yè)培訓基地，并設有專業(yè)的物流配送中心、產品研發(fā)基地，是專業(yè)從事中國面食的開發(fā)、研究、推廣為一體的創(chuàng)新集團性公司，是中國文化主題面館的開創(chuàng)者。

面掌柜人致力于，并始終專注于中國面食行業(yè)的深耕，潛心研發(fā)面食新工藝，以健康、美味的理念去創(chuàng)新產品，為了兼顧各地消費者的口味和偏好，進行精品面食和各地風味面食創(chuàng)新的組合方式，滿足了更多消費者更多更復雜的用餐需求和年齡層次的用餐需求。同時，不斷推陳出新，采他山之石，博眾家之長，形成了鎮(zhèn)江鍋蓋面、風味面、養(yǎng)生面、拌面四大系列的面食產品，并通過和無錫江南大學食品學院、重慶聚味食品研究所的合作，把這些富有特色的面食產品所需要的復雜工藝變成了不依賴專業(yè)廚師、簡單可行、可復制的工藝，為更多喜愛面食，想通過面食進行創(chuàng)業(yè)的人士提供了簡單可靠的餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)方案。

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