來自北京的火鍋「黃記煌三汁燜鍋」登臺，以清朝名菜香辣汁魚改良而成，號稱「沒有湯的火鍋」，將于17日正式進駐信義區，與同樣來自大陸的「海底撈火鍋」正面交鋒。

來自北京的火鍋「黃記煌三汁燜鍋」正式登臺，由國內上柜公司天蔥（2740）合資引進，「黃記煌三汁燜鍋」有將近600家分店，據點除了遍布中國大陸各城市外，版圖也遍布全球，在香港、泰國、加拿大、澳洲及印尼都有分店，分店數勝同樣來自大陸的海底撈火鍋，今年更選擇在臺北市信義區百貨ATT4FUN 4樓開設臺灣一號店，與同在ATT4FUN的海底撈火鍋正面交鋒。

黃記煌三汁燜鍋以清朝名菜香辣汁魚改良而成，制作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」，燜鍋抹上專用底油后，將10種蔬菜底料平鋪并排列整齊，搭配多種自選主料，透過底料蔬菜中的水份，採用「燜」的烹飪方式，使得蔬菜與主料的食材原味相互交融，最后再由專人桌邊手打秘制醬汁，淋在燜煮食材上，多達14個繁復步驟。

燜鍋的獨特吃法除了能自選主料與醬汁組合多種，不同醬汁搭配不同辣度選擇，搭法千變萬化，享用完燜煮食材的美味后，還可加入少許高湯品嚐涮菜，一鍋二吃。

黃記煌三汁燜鍋臺灣1號店更有限定菜色「波士頓龍蝦」，黃記煌也期許黃記煌三汁燜鍋臺灣首店能成為東南亞最具指標的示范店。

另一家大陸連鎖火鍋店「海底撈」，去年9月進駐信義商圈吸引許多顧客上門，名氣和人氣都強強滾，除了麻辣火鍋美食外，主打的「肉麻式服務」噱頭十足，除了幫等待顧客按摩外，還有兒童娛樂室、美甲服務，以及提供塑膠袋保護客人手機，消息指出，海底撈將在板橋商圈開幕臺灣第2家分店。1051114

中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時，表示已詳細閱讀并完全了解，且同意配合下述規定：

請勿重覆刊登一樣的文章，或大意內容相同、類似的文章

請不要刊登與主題無相關之內容

發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容，本網站將會直接移除

請勿以發文、回文等方式，進行商業廣告、騷擾網友等行為，或是為特定網站、blog宣傳，一經發現，將會限制您的發言權限或者封鎖帳號

為避免留言系統變成發泄區和口水版，請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結

請勿提供軟體注冊碼等違反智慧財產權之資訊

禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評，且未經證實、未注明消息來源的網路八卦、不實謠言等

請確認發表或回覆的內容（圖片）未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利；若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔，不代表中時電子報的立場，請遵守相關法律規范

違反上述規定者，中時電子報有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。