楚天都市報副刊訊圖為：定制酒可將照片印在酒瓶上楚天都市報記者李輝攝

□楚天都市報記者劉利鵬許洋廖仕祺李曉琴攝影：楚天都市報記者李輝

進入年底，各類酒業展會頻頻舉辦，現場人頭涌動，好不熱鬧。楚天都市報記者近日走訪各大酒企及經銷商發現，酒類市場已悄然出現諸多新的變化。

酒企紛紛打定制牌

“過年把全家福印在酒瓶上，這酒喝起來幾喜慶嘍！”武昌市民劉先生說。記者走訪發現，不少白酒品牌推出了定制酒，酒瓶上面可燙印各種照片：有婚紗照、寶寶照、家庭照等，看起來特別溫馨。

“我們的定制酒主打家宴和節日團聚、婚慶酒席等。”白云邊酒業工作人員介紹，現在各類聚會越來越多，酒品也可按宴席類別進行定制：“年輕人婚慶可以把婚紗照印在特質的紅酒瓶上；過年過節全家團圓，可以把全家福印在紅酒瓶上；畢業十年聚會，可以把集體照印在酒瓶上，特別烘托氛圍。”

該酒企工作人員介紹，在大眾酒品市場競爭激烈的情況下，酒企也在根據不同的場合提供定制酒，進行差異化、個性化的競爭，尤其是白酒消費集中的婚宴、團年宴、主題聚會宴等，也給了酒企進行主題定制的空間。

養生酒品類更細更多

“酒也有弱堿性的啊？是不是味道會淡一些？”日前，勁牌集團楓林酒業推出的新品“知樂弱堿酒”，受到不少年輕市民和經銷商青睞。“目前市面上大部分酒PH值都為酸性，大量乙醇長期停留在肝臟與血液當中，無法被正常生理代謝調節，是飲酒后產生頭痛等宿醉反應的原因。”知樂弱堿酒董事長汪瑞祥介紹，新上市的弱堿酒將酒中所含的各種酸類物質去掉，增加了對人健康有益的微量弱堿分子和生物堿的含量，保留了白酒的濃香口感，但入口更為輕柔。

同樣打出這一概念的，還有古井貢等大品牌酒品。古井貢酒業工作人員稱，釀造這類酒品采用千年北魏古井的“無極水”，PH值在7.2左右，含有多種礦物質，也是新辟的健康酒品類。

還有酒企推出了以礦物質元素為主打的恩施富硒酒，以及號稱健康無醇的哆啦A夢氣無醇起泡酒。此外，利用新鮮楊梅制作的綠源楊梅酒等養生果酒，憑借綿甜的口感、濃郁的果香、較高的營養成分，受到不少市民關注。