1952年，全聚德第四代傳人、烤鴨店經理楊福來騎著自行車來到信托商店。他變賣了這輛自行車，同時賣掉的還有他妻子普崇芬的嫁妝首飾，楊福來變賣家當是為了給他的員工開工資。解放前的北京物價飛漲經濟蕭條，全聚德經營上陷入困境，一蹶不振。楊福來嘔心瀝血傾其所有也無力挽救，52年時的全聚德已是山窮水盡。

當年2月上旬，“五反”運動首先在各大城市展開，并很快掀起了高潮。全聚德在“五反”運動中被定為基本守法戶，但已經基本處于停業狀態。

5月，實在難以維持的全聚德決定歇業。歇業請求首先被報到了前門區委，后被交到北京市政府，時任北京市市長彭真提出，像全聚德這樣的品牌企業必須保留，政府應該給予支持。不久，前門區委書記李銳通知楊福來去市商業局信托公司商談全聚德的出路。信托公司經理劉化龍告訴楊福來：“上級已經決定，由信托公司投資與全聚德實行公私合營。”

1952年5月，信托公司派人向全聚德全體27名職工宣布了全聚德實行公私合營的決定。楊福來以資方代表身份任副經理。主管業務和接待，他在副經理的崗位上一直干到退休。