（原標題：全市放心饅頭質量榜出爐 這三家饅頭獲金牌）

西安新聞網-西安日報訊（記者軒轅楊子）放心饅頭的質量和口感有啥差別？昨日，市饅頭辦舉行了西安市第四屆放心饅頭質量品評活動現場品評會，放心饅頭質量榜新鮮出爐，有3家產品獲得金牌。

今年10月上旬至12月中旬，經過各區縣的嚴格初評，精心推出了17個優質產品參加了12月15日舉行的全市放心饅頭質量現場總品評。現場總評會上，由專家行業領導饅頭技師以及群眾代表所組成的評委組從饅頭的外形、結構、食味口感、市場占有量和性價比等評價指標進行量化打分。形狀和色澤主要看形態完整對稱美觀、表面光滑無皺縮、無塌陷、表面細膩具有光澤。結構主要看前面氣孔細密均勻、呈海綿狀、無硬塊堿斑，用手指按恢復性好、有嚼勁。市場占有量指每個產品每天在市場上的銷量。性價比是指每1元錢購買饅頭的重量，不僅要質量好，而且還要物美價廉。

最終，群眾廚房雁塔萬民加工中心的普通饅頭、群眾廚房未央萬眾加工中心的萬眾老面饅頭和群眾廚房戶縣三秦加工中心的三秦香饅頭3家產品獲得金牌。

(原標題：全市放心饅頭質量榜出爐 這三家饅頭獲金牌)