走進餐館，第一時間尋找墻上的笑臉，查看這家餐飲店等級是A或是B和C，這樣的做法早已成了不少消費者的習慣。記者從永春縣市場監(jiān)督管理局獲悉，近年來，永春不斷推進餐飲服務單位量化分級管理工作，餐飲服務單位食品安全主體責任意識得到有力提升，管理制度得到逐步落實，經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范。

　　據(jù)了解，監(jiān)管人員在日常監(jiān)管中，從餐飲服務單位許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒等方面，逐項對餐飲服務單位進行量化評分，再結(jié)合該餐飲單位過去12個月期間食品安全管理狀況進行綜合評價，將餐飲單位分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。據(jù)悉，今年以來，永春已對800多家餐飲服務單位開展動態(tài)評定工作，其中，A級餐飲服務單位1家，B級餐飲服務單位117家。

　　永春還制定統(tǒng)一的量化分級公示牌，將許可登記情況、量化分級評定結(jié)果、從業(yè)人員健康情況、食品安全管理制度、舉報投訴電話、日常監(jiān)管信息等信息公示在餐飲單位店堂醒目位置，提高消費者知情權(quán)和社會監(jiān)督參與度，督促餐飲單位經(jīng)營者加強自律，規(guī)范經(jīng)營。（記者 呂斯達 陳云青 通訊員 陳培源）