從今年4月開始至今，有一件事一直困擾著成都市民安先生。在成都德克士（動物園店）消費時，“4歲女兒在草莓圣代中吃出金屬屑。”事發后，在安先生要求下，店方經理在紙上寫清事情經過和事故發生原因，并在落款“德克士動物園店”上按上自己的手印，承認產品中“有異物（不銹鋼）”，承諾“如因產品問題造成的醫療費用，由餐廳承擔。”

但當成華區市場和質量監管局介入調查后，當事店長及涉事經理對上述內容全部否定，“按手印是被逼的。”最終，執法部門以證據不足為由未予立案。

至今，事發已有8月有余，但是安先生仍在堅持。安先生說，之所以仍在堅持，是想給遇到這種情況的市民趟一條維權的路，看看到底怎么做才算證據充足。

圣代里吃出金屬屑德克士只按20倍賠償160元

安先生告訴記者，今年4月16日上午11時許，他在德克士（動物園店）為懷孕妻子和4歲女兒點餐，“給女兒點了一杯售價8元的草莓圣代。”然后在左側長廊靠窗位置坐下。女兒吃了三分之二時，圣代的顏色引起了安先生的注意，“不是白色，呈灰色的。仔細看了一下，里面有大量像‘刮胡子時產生的胡子屑’一樣的東西。一開始以為是草莓屑，翻了翻，發現整個圣代都有。”安先生說，他用手指蘸了下異物，抿開一看，嚇了一跳，“是金屬屑。”

安先生迅速叫來服務員和門店主管，“主管看了一眼，就說這頓給我免單。”但被安先生拒絕，“我閨女吃了一大半，產生危險了怎么辦。”

“稍后趕到的另一名主管解釋，是他們冰激凌機器壞了，沒有安全危險。”在安先生的追問下，這名主管“回去拿來一個金屬棍狀物，說是可能有冰，導致金屬棍狀物掉了下來，互相攪拌時產生了這些金屬屑。從他拿來的棍狀物上還能看到冰激凌里面的鐵屑。”

安先生當場咨詢醫生朋友后，準備送女兒去醫院檢查前，請德克士（動物園店）出具證明，寫清事情經過和事故發生的原因。“他們磨蹭了很久才給開具，且無店面公章，一再要求下，劉姓經理才按了一個手印，同意帶我閨女去醫院檢查。先去婦女兒童醫院（太升南路）掛了個急診，醫生說事情很嚴重，醫院設備有限，無法處置，開證明讓轉到華西醫院處理。然后在華西醫院掛了急診，但沒有檢查。兩次掛號單全部被德克士店收走。”安先生告訴記者說，“從華西醫院回到店中，協商賠償問題，我們要求除檢查身體外，還需要依據《食品安全法》賠償1000元，幾經協商，對方最多按照圣代金額的20倍賠償。也就是給160元。”他回憶稱， 雙方協商失敗后，店方未做任何賠償，只答應后續如果女兒出現腸出血等問題，他們會承擔相應的醫藥費。

德克士稱按手印字條“非真實意思表達”

安先生先后向四川消費網、德克士投訴電話、成華區市場和質量監管局反應情況，并不斷在多個論壇上反映自己的遭遇。

4月16日晚上，始終不能釋然的安先生開始在網上反應問題。第二天，他又撥打了消費小票上的消費者投訴電話。“當天中午，德克士（動物園店）王店長就打電話過來，承認錯誤，提出給我女兒進行全面檢查。我們提議后續進行便常規檢查和血液檢查，他們沒有意見，同時同意賠償1000元。”

4月18日，成華區市場和質量監管局介入，“請我過去做筆錄。”一周后，安先生接到該局電話，“他們說，已經去德克士店進行調查，德克士店不承認劉姓經理對事情的描述和主動按的手印。而且，我們就餐的位置是監控死角，德克士店冰激凌制作設備也是監控死角。只有劉經理承認自己按手印的內容，才能形成完整的證據鏈條。否則無法立案。”

近期，在成華區市場和質量監管局內，執法人員向成都商報記者展示了關于安先生的事的調查材料，足足有八九厘米高，每次執法或調查均有詳細記錄。“《食品安全法》第三十四條明確規定，禁止生產經營混有異物的食品。但是安先生提供的證據無力，沒辦法證明問題是由德克士動物園店造成的。”

不過，記者調查發現，在政府部門介入調查后，劉經理即因病請假，甚至離職，但7月，在接受完執法部門調查后劉經理再次回到店內上班。對于為什么會突然生病、圣代中的異物到底是不是店方責任，劉經理均拒絕作答，只是說，“當時他鬧得厲害，怕影響店內其他客人，而且我剛當上經理，給我造成了很大的心里壓力。”

同時，在成華區市場和質量監管局介入后，德克士動物園店負責人給安先生打來電話，“他說，藥監局對他們的罰款很嚴重，他們在找設備廠家，還在溝通中。期望我們走民事賠償。”安先生補充，“這些均有錄音。”安先生向記者提供了全部錄音，錄音中確有自稱王店長的人作出上述說明。

此后，在安先生的強烈要求下，由德克士動物園店出資給女兒做過兩次便常規檢查，結果顯示正常。

▲安先生出具的德克士劉姓經理按有手印的情況說明

近日，成都商報記者在德克士（動物園店）內見到了該店負責人王店長，他對安先生在本店的遭遇予以全部否認，“錄音中并未認可給安先生賣出混有異物的草莓圣代，并稱送小孩去醫院、愿意支付1000元是出于人道主義精神。字條雖然是劉經理所寫，但是字條內容不是劉經理的真實意思的表達。”

截至目前，雖然和德克士動物園店初步達成和解，但是安先生要求的道歉和賠償仍未如愿，“經過幾個月的折騰，我現在的訴求是， 帶德克士公章的正式書面道歉；依照《食品安全法》對消費者給予賠償；食品安全部門立案介入，對德克士動物園店進行徹底的安全檢查，期望嚴懲避免再次發生類似問題；查監控及當日所有售賣記錄，看看到底啥時候停止售賣冰激凌的，售賣了多少，有多少人受到傷害；提供金屬物質的成分證明，一杯內的含量有多少；對我們的誤工費、精神損失費給予賠償；德克士動物園店所有店員進行食品安全培訓，學會如何正確處置食品安全事件；因為就餐多為小朋友，以后重點監察此店的安全狀況。”

執法部門因證據不足未予立案

律師：可向上級部門提出行政復議

購物機打小票、店經理手寫事故描述并按手印、金屬棍狀物的照片（帶金屬屑）、冰激凌照片（帶金屬屑）、吃剩的部分冰激凌（金屬屑已沉淀，清晰可見）、店長承認錯誤的錄音……安先生本來以為這么多的證據足可以支持自己的訴求。結果，10月13日，成華區市場和質量監管局的一份《投訴舉報辦理結果反饋書》卻給他潑了一盆冷水：我局暫未掌握證據證明被投訴店曾經經營過混有異物的草莓圣代，故不予立案。

令安先生倍感不解的是，為什么這些自己看來非常有力的證據都不能證明自己的遭遇？

▲安先生出具的消費小票

問題就出在沒有蓋店方公章上

成華區市場和質量監管局執法大隊副大隊長劉昌潤告訴記者，他們從今年4月接到舉報開始，在6個月內先后進行了四五次調查，并專門就此事開會進行研究，但依據相關法規，最終認定安先生提供的證據無力。

劉昌潤向記者剖析了安先生為什么“證據不足”。他說，遇到這類問題，最核心的無非兩類證據，第一類是證明在他們的店里消費的，第二類是問題出現在他們店里。“安先生提供的購物機打小票可以支持第一類，但是其他所有證據均無法有力支持第二類，也就是證據不足。”

那么店經理寫好情況說明并且按上手印算不算有力的證據呢？劉昌潤解釋，問題就出在沒有蓋公章上，只有劉經理的手印，他們可以說是劉經理的個人行為，所以“證據無力”。

證據鏈條相對完整可提出行政復議

不過，四川豐宜（成都）律師事務所平京律師認為，如果錄音的確表明德克士店對小朋友的檢查負責到底、想通過民事協商替代民事訴訟等情況，還有醫院就診記錄顯示時間及內容能與之吻合，結合食藥監局的反饋：劉姓經理承認該紙條是他所寫，王店長承認錄音是其本人通話錄音，以及對1000元補償的認可。可以初步認為該市民提供的證據已經形成比較完整的證據鏈，德克士應按《食品安全法》的相關規定承擔責任。劉姓經理承認字條的真實性，作為一名具有完全民事行為能力的公民（如果年滿16周歲），應該清楚的知道自己所寫字條的真實含義，他作為德克士工作人員出具的這種承擔責任的字條是一種職務行為，且從王店長承諾給予補償的行為來看，得到了更高級別領導的認可，故相應責任應該由德克士動物園店承擔。

平京補充，18周歲以上的公民是成年人，具有完全民事行為能力，可以獨立進行民事活動，是完全民事行為能力人。16周歲以上不滿18周歲的公民，以自己的勞動收入為主要生活來源的，視為完全民事行為能力人。事發時，劉經理年齡超過16歲，因此是具有完全民事行為能力的公民。現在成華區食藥監局因證據不足不予立案，平京律師建議，安先生可以向成都市食藥監局或者成華區法制辦提出行政復議。

不過，泰和泰律師事務所陶潔認為，應該視情況而定，“如果劉姓經理真是在脅迫的狀態下寫的說明，那么不具效力。”

出現此類情況，應如何收集有力證據？

那么市民遇到此類問題，該如何收集證據呢？成華區市場和質量監管局執法大隊副大隊長劉昌潤說，除了收據和發票外，最關鍵的是要證明問題出在被投訴的地方，“

首先，固定問題食品，不能把它帶出店；其次，找來店方負責人交涉，說明問題情況，并且找第三方見證人證明，全程錄音，對關鍵證據需要錄視頻才行；再次，迅速撥打食藥投訴舉報熱線12331

，向接線員說明情況，須立馬趕到現場，固定證據；最后，鎖定問題食品產生的源頭后，在執法人員趕到前不能讓他們提前處理掉。

成都商報客戶端記者王春攝影報道編輯官莉部分圖片據受訪者