原標題:桃李春風一古井 江湖夜雨千年情


沒有想到的是,這一次來到安徽亳州參加“古井貢·青年才俊酒文化研學之旅”,居然讓我在夢境中逆著歷史的長河回溯到了1800年前——那真是一個讓人神往的年代。
據史料記載,建安元年(公元196年),曹操向漢獻帝進獻家鄉“九醞春酒”并上奏《九醞春酒法》,使譙地之酒聞名天下,也使得當地酒坊林立,歷代傳承數千年不衰。
曹操在《九醞春酒法》中說:“臣縣故令南陽郭芝,有九醞春酒。法用曲三十斤,流水五石,臘月二日漬曲,正月凍解,用好稻米,漉去曲滓,便釀法飲。曰譬諸蟲,雖久多完,三日一釀,滿九斛米止。臣得法釀之,常善,其上清滓亦可飲。若以九醞苦難飲,增為十釀,差甘易飲,不病。今謹上獻!边@段話錄于陳壽著《三國志》及北魏賈思勰所著《齊民要術》當中,是中國谷物類釀酒方法的最早記載。
所以夢境變得如此真實:急促的馬蹄聲、激昂的號角聲、凄厲的喊殺聲,箭矢劃過長空的震蕩聲、刀槍撕裂盔甲的鏗鏘聲,熊熊燃燒的戰火,浴血求生的戰場,一步步退向懸崖邊的悲壯……我猛然睜開雙眼,東漢末年這一戰所有的嘈雜瞬間蜷縮成激烈的心跳,當我逐漸適應了眼前的一片漆黑,分辨出屋頂吊燈的輪廓,聞到屋里若有若無的酒香,我終于想明白,我現在身處現代亳州,方才夢中的古戰場,原來是那一口古井賜予我的時空流轉,而夢與酒,酒與夢,就這樣縱穿今古。
“古井貢酒的前身,是曹操進獻給漢獻帝的‘九醞春酒’,這是截至目前我國可以查證到的、較早的進貢皇家之白酒,故此古井貢酒的品牌定位為‘中華第一貢’。這個定位既精準形象又彰顯了古井貢作為知名白酒品牌的民族風骨!惫啪莆幕┪镳^館長說。
“佳釀千年傳魏井,濃香萬里發湯都”這幅由啟功先生題寫在古井酒文化博物館大門上的對聯赫然醒目,精辟地概括了“中華第一貢”和產地亳州的歷史。歷史悠久增加了古井貢酒的醇香品味,而今人釀酒虔誠之心,精湛之藝更讓古井貢的“中華第一貢”之美譽名副其實。
古井貢酒歷史上的“四次進貢”,跨越近兩千年。從建安元年曹操獻酒開始,至明萬歷年間,閣老沈鯉將“減酒”(現在古井鎮古井貢酒前身)和土特產一起進獻明神宗朱翊鈞,再到清代亳州人姜桂題進獻“減酒”,古井貢酒已經完成三次進貢。1987年,古井貢酒被選為當年國慶國宴用酒,此番進京,則為古井貢酒注入了新的內涵。
桃李春風一杯酒,江湖夜雨十年燈。北宋黃庭堅給朋友詩里的這句話,實在令我對建安元年的那段往事充滿好奇和向往——亳州古井貢酒的酒香與神韻,從1800年前點點滴滴匯聚成為一條特殊的基因序列流傳至今,我不敢想象1800年后的人在舉起酒杯、飲下古井貢的這一刻,是否能夠懷念古井貢酒在幾千年公元紀年歷中的哺育與流淌。