家庭主婦簡綉娥(左)、與女兒蔡宜蕓(右)再度攜手打敗眾敵手，今年蟬聯(lián)萬丹紅豆節(jié)飯湯比賽冠軍。(謝佳潾攝)

2016萬丹紅豆牛奶節(jié)31日登場，飯湯比賽再度成為全場焦點，民眾爭相品嚐美食。(謝佳潾攝)

2016萬丹紅豆牛奶節(jié)今天登場，連2天的活動巧逢跨年及元旦假期，近500個攤位吸引民眾蜂擁而至，當(dāng)中「割稻飯」比賽再度成為全場焦點，27個社區(qū)摩拳擦掌拚廚藝，最后由簡綉娥掌廚的新莊社區(qū)再度蟬聯(lián)冠軍，奪得獎金15000元。

家庭主婦簡綉娥，喜歡做飯并與人分享，每周六都會到關(guān)懷據(jù)點煮飯給長輩吃，去年在大家的期盼下，首次以新莊社區(qū)的名義參加萬丹紅豆節(jié)的割稻飯比賽，女兒蔡宜蕓在旁幫忙展出擺設(shè)、以行動支持母親，母女倆最后聯(lián)手擊敗對手，為首度出賽的新莊社區(qū)拿下冠軍，而今年更是蟬聯(lián)2連霸。

簡綉娥說，割稻飯就是飯湯，早先村莊一伙人一起採收農(nóng)作時，就會有人負責(zé)煮飯湯給大家吃，飯加飯不僅有飽足感，還有村民無私的愛心，這是農(nóng)村社會的象徵，現(xiàn)在雖然風(fēng)氣不再，但能藉由活動比賽再現(xiàn)情感，也很開心。

她說，為了讓大家吃到營養(yǎng)、健康的飯湯，不僅嚴謹把關(guān)食材、標志名稱，還親自炸豬油烹飪，不讓大家有食安疑慮，而最大的特色除有熬了4小時的大骨湯外，鮪魚、大蝦、魚丸等都是當(dāng)日最新鮮的，同時很感謝女兒今年用財神主題作為擺設(shè)，為她加分不少。

萬丹鄉(xiāng)公所表示，飯湯比賽一直都是鄉(xiāng)民最熱衷的活動之一，因此今年不僅增設(shè)第7、8名，冠軍獎金也從1萬調(diào)到15000元，作為對參賽者的鼓勵。

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