近日，絲巢燕窩董事長張智文先生在絲巢連鎖機構(中國)總部接受福建教育頻道、福建少兒頻道、央視等媒體采訪時表示：在燕窩行業逐漸回暖的今天，絲巢順勢而為，推出“現燉燕窩”外送的新零售模式，旨在為消費者全天候提供一份熱騰騰的現燉燕窩。

談及燕窩的消費群體，張董認為：“燕窩作為一種純天然滋補保健食品，距今已有600年食用歷史。從皇親貴族的專寵，轉變為普通老百姓都能夠消費得起的保健食品。在經濟發達的地區，孕婦食用燕窩已經成為一種風俗，如新加坡、香港、臺灣，至少有80%以上的孕婦在食用燕窩。而在國內不少地區，食用燕窩的習慣也開始從沿海城市向內地滲透。相比較10年前，燕窩市場的受眾人群已經逐漸年輕化，消費群體正在擴大，而且已不再是一般意義上的有錢人的專屬滋補品�！�

縱觀現在的燕窩行業，雖然正在回暖，但在互聯網熱潮下，傳統實體專賣店的經營受到了電商的極大沖擊，燕窩行業也不例外，店租貴、人工成本高、運營費用成本高等難題導致加盟店存活率低，如何實現轉型成為立足未來的關鍵。

張董說：“我們一直在思考，如果燕窩行業想在電商時代生存下去就必須要改變經營模式。所以2015年就推出了現燉燕窩新零售模式，加大服務比重。這種模式是客戶只要在線上或者電話下單，我們在45分鐘內就會把現燉燕窩送到客戶指定的地點，保證燕窩送到客戶手中時還是熱騰騰的。”

絲巢現燉燕窩，精選上等燕窩原料，純手工水洗挑毛，文火隔水燉制，完整鎖住每盞燕窩的營養成分，更符合中華傳統養生文化精髓。為了提高客戶體驗度，絲巢統一定制骨瓷外送器皿，配以精美外包裝，確保消費者最佳的食用體驗度。除此之外，絲巢的每一份現燉燕窩，均由自有物流團隊24小時配送，真正讓消費者足不出戶享受到一碗熱騰騰的現燉燕窩。