百勝中國于 2 月 8 日交出了獨(dú)立后的第一份

，全年?duì)I業(yè)利潤大增 31%，然而，貢獻(xiàn)了超過 1/4 營收的必勝客，卻繼續(xù)在拖累著該集團(tuán)的業(yè)績增長。

財(cái)報(bào)顯示，2016 年全年百勝中國營業(yè)利潤為6.4 億美元，凈利潤達(dá) 5.02 億美元，總銷售額增長 5%，其中，肯德基和必勝客的銷售額分別增長 6% 和 3%。

問題出在同店銷售上。2016 年肯德基的同店銷售實(shí)現(xiàn)了 3% 的增長，而必勝客卻出現(xiàn)了 7% 的下滑，兩相抵銷后，百勝中國 2016 年的同店銷售額與上一年持平。

必勝客在中國市場表現(xiàn)遲緩，與競爭對手的強(qiáng)勢表現(xiàn)不無關(guān)系。樂凱撒、比格等本土品牌紛紛崛起，以新口味和細(xì)節(jié)贏得了不少消費(fèi)者的心，而好倫哥、達(dá)美樂等外來披薩品牌也在不斷發(fā)力中國市場，進(jìn)一步擠壓了必勝客的市場空間。

另一方面，隨著消費(fèi)升級，中產(chǎn)階級人群開始尋求更高端的用餐體驗(yàn)，小眾的披薩品牌受到追捧，原本被視為時(shí)尚、體面西餐代表的必勝客，越來越多地被等同于麥當(dāng)勞、肯德基一類的快餐店，昔日“高大上”的形象早已不復(fù)存在。

必勝客顯然也意識到了問題所在，從去年一系列動(dòng)作來看——簽下“國民老公”胡歌作為品牌形象代言人、推出提供裸眼 3D “披薩”的主題餐廳、攜手施華洛世奇玩起了餐廳 T 臺秀……這家公司正在尋求品牌時(shí)尚化，重新拉攏年輕消費(fèi)者。

不過，現(xiàn)實(shí)還是給了必勝客無情的打擊，去年第一、第二季度的同店銷售下滑幅度均超過 10%，第三、四季度雖然有所好轉(zhuǎn)（下滑 4%、3%），但依舊未能實(shí)現(xiàn)增長。

雖然業(yè)績表現(xiàn)不佳，但必勝客的會(huì)員計(jì)劃實(shí)施得還不錯(cuò)，截止至去年年底，必勝客的中國會(huì)員數(shù)超過了2000 萬，肯德基這一數(shù)字為 6000 萬。但在會(huì)員的經(jīng)營上，必勝客遠(yuǎn)不如肯德基來得精細(xì)，僅僅提供了禮品卡充值、贈(zèng)送優(yōu)惠券這類略顯雞肋的權(quán)益，遠(yuǎn)不如肯德基的“K 金”積分計(jì)劃更能培養(yǎng)用戶的忠誠度。

百勝中國 CEO 潘偉奇在財(cái)報(bào)中表示同店銷售額的增長是公司的當(dāng)務(wù)之急：

目前，我們的首要任務(wù)是持續(xù)提供積極的同店銷售增長。

不過，就必勝客眼下的處境來看，要完成這一目標(biāo)難度不小。