京華時報訊(記者胡笑紅)近日，網上流傳一條拍攝于肯德基餐廳的秒拍視頻，視頻中，餐廳服務人員正用工具將垃圾桶中的薯條撈回包裝盒中。對此視頻，肯德基方面有關負責人2月15日回應京華時報記者表示，該視頻內容斷章取義，與事實嚴重不符。

　網傳視頻：肯德基將垃圾桶薯條撈回包裝盒

　　近日，網絡流傳的一條拍攝于肯德基餐廳的視頻引發關注。該視頻中，餐廳工作人員正用工具將垃圾桶中的薯條撈回包裝盒中。

　　記者注意到，該視頻在網絡傳播后，各種質疑聲出來了，有消費者表示“無良店，太惡心了。”有的直接質疑肯德基的食品安全問題稱“實拍肯德基員工撿垃圾桶薯條以次充好”。

　　據悉，視頻中所記錄的肯德基餐廳位于河北省廊坊市固安縣幸福港灣。

肯德基回應：與事實嚴重不符，完全是斷章取義

　　對于這段看不清楚事發原因的上述視頻，肯德基方面2月15日給記者發來聲明表示：網上傳播的這個視頻系被剪輯出的一個片段，斷章取義，事實的全貌完全是另外一種情況。

　　肯德基聲明表示：餐廳監控視頻顯示，2月7日15:19，一位顧客帶著孩子來餐廳用餐。孩子在兒童區玩耍之后，用餐時發現薯條不夠熱，要求餐廳更換。服務員重新為顧客現制了一份薯條，并將原來的薯條當場廢棄至垃圾桶內。該名顧客對店員當著他的面廢棄薯條表示不滿，強烈要求員工重新將薯條撿回。面對這樣的要求，服務員有些不知所措，之后，在該顧客的強烈要求下撿起了薯條，并按該顧客的要求交給了顧客。

　　“我們是在2月8日早上專門致電當時顧客，顧客確認了事件的整個過程。”肯德基聲明這樣表示。

消費者是否無理取鬧?

　　根據肯德基的聲明顯示，如果確實是因為消費者自己的原因導致薯條變涼，消費者卻要求餐廳更換食物，從任何一個角度看都是毫無道理的。至于其不滿餐廳員工當著他的面廢棄薯條，強迫員工將已經倒掉的薯條再從垃圾桶里撿回并將錄下的視頻剪輯后傳輸到網絡上的做法，更是令人不可思議其背后的真正用意。

　　不過，有媒體獲得了肯德基母公司百勝中國提供的電話回訪錄音資料則顯示，肯德基的官方回應與高先生的說法有一定的出入。

　　媒體報道稱，錄音資料中通話雙方分別為負責肯德基餐廳顧客關系的姜(音)女士和事件當事人高(音)先生。高先生在電話中表示拿到食物后，覺得薯條又冷又硬，猜測可能超過規定的食用時間了，于是便拿回前臺請求加熱，后便返回座位繼續用餐。等到高先生再次前往前臺問詢返回加工的薯條時，工作人員表示已經將高先生的薯條廢棄，倒入了垃圾桶。高先生在得知自己購買的薯條被倒入垃圾桶十分生氣，“你們把我們顧客當什么，我們就吃應該倒進垃圾桶的垃圾唄”，于是高先生要求工作人員把廢棄的薯條從垃圾桶中拿出來，并原封不動地放入原來的食品盒中。十分氣憤的高先生一邊與工作人員理論，還一邊拍攝下了視頻。

　　上述高先生的表述與肯德基的聲明有明顯的不同，如高先生稱自己是拿到食物后覺得薯條又冷又硬，請求“加熱”，而非肯德基所說的是高先生的孩子玩耍后再去就餐發現變涼了、高先生從而要求“更換”薯條。另外，高先生并非對“工作人員當著他面廢棄薯條不滿”。

造謠成本太低，打擊惡意傳播食品謠言當出臺處罰條例

　　對于雙方描述為何有出入，肯德基方面沒有回應記者。“但是在公眾對食品安全非常關注的當下，最起碼上述不完整的視頻確實不能還原事實的真相”，有業內人士表示，這種涉及食品安全的視頻再通過幾何級式的傳播發酵，以訛傳訛，不僅給不明真相的消費者帶來了誤導，同時也給企業帶來了極大的負面影響，顯然是有失公允的。

　　據了解，當前食品網絡謠言泛濫不僅給公眾帶來“安全焦慮”，同時也傷害到整個食品行業的形象。中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波今年年初針對食品網絡謠言的問題曾表示，造謠成本很低，零成本，對造謠的懲戒力度太低甚至沒有。建議打擊謠言需要社會共治，所有利益相關方均需參與辟謠;做好應對謠言的統籌和頂層設計，區分言論自由與造謠生事界限，出臺處罰條例、法規政策有力打擊。加強網絡管理工作，根據謠言可能的危害和輿情進行分類分級區別對待，提高效率節約成本。培養食品領域科普工作者成為熟練掌握風險交流技巧的專家，培養和樹造公眾喜愛的食品安全領域的意見領袖。