2016年8月安徽省旅游局、安徽省旅游協會公布了第一批“游安徽不得不吃的金牌小吃”和“游安徽不得不吃的特色皖菜”，在社會各界引起關注。為進一步弘揚“徽文化”，做好“食文章”，深入挖掘地方飲食文化，提升皖菜的知名度和美譽度，不斷豐富安徽旅游產品內涵，打造安徽旅游新亮點。省旅游局、省旅游協會組織各市和省直管縣再次推選出一批地域文化突出、能夠代表安徽風味的地方菜肴和小吃，形成了第二批“游安徽不得不吃的金牌小吃(20道)”的菜單。

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游安徽不得不吃的金牌小吃，具體有哪些？跟著小愛一起去看看吧！

合肥的特色傳統名點，用鴨油和制，層次分明，入口香酥，余味久存。

起源于漢代，揚名于晚清，現合肥大街小巷隨處可見，已成為合肥市非物質文化遺產。

據傳當年乾隆下江南，見食生厭，一位恭城籍御廚做出了一道油茶，令乾隆胃口大開，御賜油茶為爽神湯，從此廣為流傳。

為亳州市譙城區特有的小吃，是清真食品。它以上好的黃牛肉為主料，輔以皖北面食，深受食客喜愛。

面皮白里透亮、黃瓜絲綠、辣椒油紅，在蕭縣無論老幼婦孺，人人喜愛。

蚌埠特色名吃，是在抻面的基礎上發展起來的精細面食品，面絲金黃透亮，酥脆甜香。

形似枕頭，南宋初年順昌之戰時，饃既可行軍枕休，又可充饑，故稱枕頭饃。

在阜陽洪河岸邊的阜南方集，祖輩們留傳炸馓子的傳統手藝遠近聞名，炸出的馓子細若發絲、香酥可口。

全椒傳統清真菜肴，食后滿口生香，乃牛肉極品。

在安徽隨處可見，覆蓋度可媲美福建沙縣小吃，據傳因淮南王劉安煉丹辛苦，其御廚劉道為其所創，后流入民間，代代相傳。

金寨山區傳統食品，燕子河一帶為佳，是當地山民年夜飯的必備菜，取豆腐的諧音“都富”。

已有兩百多年歷史，茶干選用優質大豆、甘草等十幾種天然材料精制而成。

13.和縣烏江霸王酥

和縣烏江鎮傳統名點，當地因霸王烏江自刎出名，有兩千多年歷史，其色如棗，鮮嫩油潤，風味獨特。

別稱小籠饅頭、灌湯包，是江南地區著名的傳統小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，今天最著名的是上海南翔，但是最熱愛，確實保持了中國最高水平的是安徽蕪湖。

15.宣城新四軍燜面

燜面是宣城傳統面食小吃，因新四軍曾駐扎宣城而出名。用燜煮的方式將醬汁深深的融入面里，酥軟不爛。

原料僅有兩種普通的食材，糯米和黑芝麻，極簡單的混合。樸素無華，沒有發膩的味道，口感韌實，清淡之余，還有一份土生土長的農產品的清香。

在九華山一直留傳著\