時下年輕人大多數都喜歡吃美味的甜品，特別是女孩子在逛街、聚會、閑暇時光里，都愛品嘗美味的小吃。龐大的年輕人為小吃市場提供了最大的客源，僅年輕人就可以看出小吃行業未來源源不斷的利潤回報�，F在，各種風味小吃涌入國內市場，我國消費者對于小吃產品的需求以及消費能力也是很高的，然而開小吃店大多都投資較小，利益回報較快，因此，近年來小吃行業的投資也備受創業投資者的青睞。

1：先將豬骨、雞骨架用適量的清水燒開煮一下，然后再清洗干凈。提示：煮的目的是去腥，去味。

2：再將15斤清水用不銹鋼桶燒開，然后將剛才清洗干凈的豬骨和雞骨架加入不銹鋼桶中，再以小火煲制2-3個小時即可。

3：等湯底煲到接近牛奶顏色（不要煲的太接近乳白色，不然會不好喝）即可將里面的骨頭渣和雞骨架渣都過濾，然后將清湯保存備用。

4：最后就是在清湯里面加入適量的食鹽和雞精就可以喝啦。

鹽的口味要加到我們平時吃菜的鹽味哦，要不然煮好的粉條會特別沒味道哦。至于雞精嘛，加到有一點點鮮味就可以了，不建議添加太多雞精，要不然會很鮮，最主要還是雞精如果加多了會帶一些甜味。

通過參加雞公煲課程培訓，您可以學到以下有價值的知識：

3、學會食材加工處理。

4、學會產品的制作過程。

5、學會產品的定價策略。

6、學會產品的銷售技巧。

7、學會廚具設備的采購。