為進一步加強校園及校園周邊食品安全監管工作，切實保障轄區內師生的飲食安全，消除校園食品安全隱患，提升校園食品安全水平和保障能力。牛欄山食藥所近日以學校食堂、學校周邊小吃店作為重點監管檢查對象開展專項檢查。

執法人員查看了學校食堂落實食品安全責任制、食品安全管理人員配備及履職、人員健康管理、原料采購和加工制作、食品留樣以及餐具清洗消毒等安全環節管理落實情況。重點檢查其食品加工流程、售飯供餐設備設施、原材料進貨檢查驗收制度、食品添加劑使用情況，同時開展餐具ATP檢測及食品中心溫度測量。對于檢查中發現的問題給予現場指導，要求其加強食品添加劑的管理，落實食品添加劑使用公示，并加強餐用具的清洗消毒保潔。同時，執法人員以落實“分級分類”監管模式為立足點，督促學校開展自查，制定和完善食品安全事故處置工作預案，加強應急管理，排查風險隱患，筑牢食品安全屏障。檢查校園周邊食品經營戶從業人員健康證明、進貨查驗、索證索票、原料貯存、加工操作等情況，并督促學校食堂及周邊經營單位開展食品安全自查自糾。

牛欄山鎮將不斷加大對轄區餐飲服務單位的監督檢查力度，全力提高食品質量安全水平，讓百姓感受到生活的健康和快樂。 \u00A0