11月16日，由中國烹飪協會主辦的2016中國餐飲企業家大會在北京新國際展覽中心舉行。在會上，中國烹飪協會攜手聯合利華飲食策劃共同舉辦了以“關注食品安全 踐行社會使命”為主題的“食品安全峰會”。三百多位餐飲業領袖人物匯聚一堂，共話餐飲食品安全的趨勢與規范，助力行業可持續發展。會上，中國烹飪協會攜手聯合利華飲食策劃共同發起成立“中國烹飪協會餐飲業食品安全促進中心”，并向全行業發出“履行社會共治主體責任，提高食品安全保障能力”的倡議。會議期間，中國烹飪協會對2016年中國餐飲業杰出企業家、優秀企業家，2015年度中餐科技進步獎以及在2016奧林匹克世界烹飪大賽載譽歸來的中國國家烹飪隊進行表彰。

中國烹飪協會 聯合利華飲食策劃共同發起成立“中國烹飪協會餐飲業食品安全促進中心”

中國烹飪協會攜手聯合利華飲食策劃共同發起的“中國烹飪協會餐飲業食品安全促進中心”在會上宣布成立。該中心是國內餐飲業在食品安全領域首個將研究與實踐相結合的專業機構，包括“專業社群平臺”、“食品安全大會”、“食品安全培訓”三大板塊，通過解讀政策法規、組織研究與論壇、積極推動宣貫以及科普等方式，提高餐飲業食品安全管理的總體水平。

會上，中國烹飪協會會長姜俊賢代表餐飲業食品安全促進中心向全國餐飲企業發出食品安全倡議——履行社會共治主體責任，提高食品安全保障能力。國家食品藥品監督管理總局食監二司司長馬純良、國家食品藥品監督管理總局食監三司領導以及聯合利華飲食策劃、百合花放心餐廳工程推廣辦公室、華天集團、正味餐飲、朝天門集團等企業代表在會上作了主題演講。

獲得“2016年度中國餐飲行業杰出企業家”稱號的重慶朝天門餐飲控股集團董事長王普表示：近些年來， 中國的食品安全問題層出不窮，每年頻頻出現的重大食品安全事件，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產損失，而且也影響到了中國的經濟發展、食品出口、社會穩定等一系列問題。食品安全問題與餐飲行業密切相關，因此，如何保障食品安全問題亟待我們一起探討和解決。