南都訊 記者譚希瑩 通訊員隋紫萱 廣州市質監局昨日通報，經調查“美味極”及“沁香源”迄今所生產的醬油與其所進食鹽比例相差過大，涉嫌使用非正常渠道購入食鹽生產醬油的行為。

據透露，對番禺區的廣州美味極食品有限公司(簡稱“美味極”)和蘿崗區的廣州市沁香源調味品有限公司(簡稱“沁香源”)涉嫌使用非食用鹽制造醬油有關問題，市質監局在進行調查時并未發現倉庫及生產車間有非食用鹽，但通過進貨記錄查出，“美味極”今年以來共生產47.1噸醬油成品，但僅能提供2 .8噸精鹽的食鹽進貨記錄；而“沁香源”2012年度食鹽進貨及庫存單據顯示，該公司2011年12月31日庫存精鹽6.25噸、2012年4月份和6月份分別進貨精鹽2噸和5噸，目前該公司倉庫庫存精鹽1.5噸。

據了解，釀造醬油里，一般食鹽含量約為16%-19%，美味極、沁香源2011年迄今所生產的醬油與其所進食鹽比例相差過大，涉嫌存在使用非正常渠道購入食鹽生產醬油的行為。目前，執法人員已對該兩企業進行立案調查，并責令其停止生產，執法人員同時已查封企業原料、半成品及成品，并對醬油成品抽樣送檢。

市質監局方面表示，還將立即對廣州所有用鹽量較大的食品生產企業開展全面調查，重點從食鹽來源渠道是否正規、食鹽使用量是否合理兩方面進行。