北京商報訊（記者 吳文治）經過西湖產地、北京市場以及廠家的四道安全關、帶著防偽標識、打著飛的的頭茬西湖龍井明日將擺上吳裕泰茶莊柜臺。天公做美，今年頭茬西湖龍井如期上市，價格與去年持平，特級頭茬明前西湖龍井的價格仍是8200元／斤。

據悉，首批頭茬明前西湖龍井早被預訂，預計同價位的約100斤明前西湖龍井將于下周一左右到店。

為了保證明前西湖龍井的品質和數量，吳裕泰董事長趙書新今年已是第二次到杭州親自坐鎮。此次，同他一起來的還有吳裕泰的專業評茶師團隊，要從從干茶、香氣、湯色、葉底等方面對茶葉進行全方位的評價，確定品質檔次及價格。

吳裕泰西湖龍井全部來自一級保護區的獅峰山脈的龍井村、翁家山等地。在茶芽初展的這些天，與吳裕泰合作20多年的茶農老徐每日都要到茶山去轉幾圈，查看茶芽情況，關注天氣和氣溫的變化。因為雨水過大、天氣突然寒冷都會對西湖龍井的品質造成影響。老徐坦言，明前西湖龍井上市都是自己的一場考試，既要保證收到上等頭茬西湖龍井，還要保證茶農和商家的利潤。相差一天采摘的西湖龍井品質和價格都有較大差距，而采摘后晾曬和炒制工藝更影響成品龍井茶的口感和湯色。

趙書新介紹，為保證西湖龍井的供應商品質和產量穩定可持續發展，吳裕泰于2016年在杭州正式成立分公司，為西湖龍井統一商標、統一定價、統一標準，對于產地把控更加直接有效，所有茶葉的采摘、炒制、包裝、運輸過程將更加嚴格和專業。另外，每斤龍井茶都需要使用數萬個茶葉嫩芽，經過傳統手工方法精心炒制而成。

金貴的頭茬西湖龍井明日只有少量進京，吳裕泰方面透露，同等品質和價位的明前西湖龍井20日將有100斤左右到店銷售。嘗鮮的顧客可以到吳裕泰門店選購。同時，與往年一樣，吳裕泰明前西湖龍井茶仍然5g起售。