對話百勝高校經營管理人才論壇

“好學生可以通過逐年學習培養，餐廳經理也可以通過線上線下的理論和實踐結合養成，肯德基的領軍人物養成計劃將一名青澀的大學生在三到四年培養成管理千萬營業額的職業經理人，確實在培養職業經理人方面走在了前列”脫下肯德基餐廳經理制服，35歲的天津師范大學公共體育專業講師宋會濤對記者說，“除了科學的餐廳經理養成體系、公平公正的晉升機制，對高校畢業生職業發展需求的敏銳洞察，肯德基餐廳科學的管理運作模式，輕松融洽、朝氣蓬勃的工作氛圍也讓我印象深刻，當了一天經理我感受頗多，說實話，我會推薦我的學生應聘肯德基餐廳的儲備經理或其他服務組崗位。”

高校教師參觀百勝中國津冀蒙辦公室

高校老師參觀餐廳就餐區

以人為本，探索工學結合新模式

4月21日，百勝(中國)控股有限公司天津市場聯手29所知名高校，舉辦天津首次高校經營管理人才互動發展論壇。同時，邀請高校教師到肯德基餐廳“當一天餐廳經理”，通過校企對話，教師實地參與、觀摩餐廳運作，自信地向社會展示了行業領軍企業成熟、系統、公平的育人、用人體系，與高校教師探討了校企合作、工學結合、產教融合新模式，為高校教師之間搭建了相互交流的平臺，探索校企聯手，幫助高校學生就業的新模式。

天津師大老師宋會濤正在閱讀營運手冊

餐廳經理是怎樣練成的？天津師大教師宋會濤用切身實踐給出了生動闡釋。當天，即將“執掌”肯德基天津大學城餐廳的他有些緊張，但25歲的餐廳經理崔書剛清晰介紹和《營運標準手冊》的指引讓他打消了顧慮。“清楚明了的手冊讓我很快掌握了餐廳經理當日應巡視的重點，如何解決顧客、員工提出的問題等。”

早在2003年至2007年，作為肯德基曙光學子的他就在肯德基餐廳做過2000小時的服務組工作，和肯德基結下淵源。此次參加人才發展論壇和職場體驗，他有許多話想對即將求職的學生們說。

“首先，肯德基給廣大學子提供了一個大平臺，讓學生在企業自在發展。入職行業領軍企業對初入職場的大學生擁有先進的職業視野，形成良好工作習慣和思維模式非常重要。在肯德基打工時養成的的時間管理習慣、邏輯思維習慣、團隊合作的方法讓我至今受益無窮”宋會濤說。其次，肯德基為大家提供了多元端口學習模式，鼓勵隨時隨地學習，自在成長。”

宋會濤認為，肯德基領軍人物養成計劃以學員為中心，輔導人為引導，是邊學邊做，從實務出發的科學訓練、培訓課程。“大學生入職肯德基學生組長或儲備經理后，在不同階段公司配備不同的線上課程，同時配備相應的餐廳實踐和演練，配有一名資深的導師示范、監督、引導學員，學生通過理論學習和每天不斷的實踐將理論轉化為自身的管理能力。”他說。

眼見為實，搭建校企合作長效平臺

論壇上天津肯德基有限公司總經理陸崇等企業高層向高校老師介紹了企業的特點、領軍人物養成計劃、四種校企合作的模式并與高校老師就校企深入合作進行了探討，引起高校老師的極大興趣和好評。

天津肯德基有限公司總經理陸崇介紹校企合作模式 天津師范大學管理學院院長王曄介紹高校人才就業指導及校企合作

天津財經大學馬老師說：“活動讓我深入了解了肯德基，對品牌的人才培養方式非常贊同，讓我更放心推薦學生來肯德基就業。此外，肯德基導師帶訓制和系統晉升機制，也啟發了我在校期間如何更好地做好學生職業規劃培養，幫助學生提前規劃職業生涯。”

天津冶金職業技術學院李老師認為，此次論壇打破了過往對校企合作的局限性，幫助教師更全面了解校企合作不單可以幫助就業，還可以系統化探討人才聯合培養機制，“這次論壇是我首次參加，奠定了我們探討校企合作的決心。”

天津職業大學王老師表示，通過這次論壇，很有興趣與肯德基開展校企合作，近期希望與肯德基人力資源和餐廳負責人會面，共同探討一下校企人才培養計劃，找準契合點，從課程的改革和聯合教學入手，建立起訂單班式培養模式。

天津財經大學李老師說：“肯德基的領軍人物養成計劃能更好地實現學生從學校到職場的過渡，幫助大學生更好的適應社會，邁出步入社會的第一步，同時能幫助剛出校門的大學生做好職業規劃，入職起就知道自己未來能學到的知識和到達的職位，這對調動學生的工作積極性有良好促進作用。”

天津肯德基有限公司總經理陸崇表示，希望通過此次論壇，搭建起企業和學校共同培養實用人才的平臺，將企業的一些實用課程無償安排到學校去，為大學生提供社會實踐和勤工儉學的平臺，讓學生在學期間就有可能做企業管理者的角色，為未來就業奠定好基礎。