后谷緣何成為部長口中全球最好喝的咖啡？

雖然有著優質的咖啡種植，卻始終沒有一家精品的咖啡大佬引領云南市場，云南咖啡品牌一直在中低端市場徘徊，尷尬不已。

后谷咖啡是云南更是中國第一個本土咖啡品牌。除此之外，中國尚無其他規模品牌，依托國內具有的巨大的消費市場和發展潛力，后谷咖啡具備良好的市場發展條件。

第一代咖啡麥斯威爾和雀巢，屬于咖啡、糖、奶精三合一速溶咖啡，咖啡含量少，被人們稱為“咖啡飲料”;第二代是兩岸和上島等商務咖啡，兜售商務環境;第三代，也就是如今方興未艾的星巴克（專題閱讀）、Costa等，兜售閑適的生活方式;而第四代的漫咖啡、野獸花園更是被稱為富二代的天堂，兜售主題空間。外交部部長王毅口中全球最好喝的后谷咖啡又有什么不同凡響之處？

據了解，后谷咖啡主要以集團公司（德宏州宏天實業集團）生產的咖啡作為原料來源，產地獨特的自然環境及氣候條件，使所產咖啡具有濃而不苦、香而不烈、帶有果味的特質。

不久前，云南的咖啡和世界上最知名的咖啡之一藍山咖啡曾做過對比測試，選取了同樣生長于海拔1600米以上、同樣鐵皮卡品種的咖啡產品，結果后谷咖啡得到的香味、酸味評分度都比藍山咖啡高。

高海拔、火山山基土的土壤、最優質的咖啡品種，這三樣種植咖啡最重要的條件都是一樣的，但云南擁有決定性優勢。藍山所在地日溫差最高不超過10℃，而云南種植咖啡的八大地區都有一個特點，那就是都有15℃到20℃的日溫差，這就是優勝的決定性條件。

此外，后谷咖啡采用最新工藝，選新鮮的咖啡鮮果，經過三道脫殼工序，然后炒制25分鐘左右，這樣制造出來的鮮果咖啡無澀味且有一種獨特的咖啡糊香，味道更香醇。

2008年，德宏后谷咖啡有限公司（后稱后谷咖啡）建成了咖啡深加工生產線，中國咖啡由此開始邁向工業化道路。2016年底，后谷咖啡20000噸咖啡速溶粉生產線即將建成投產，屆時，包括之前的咖啡深加工生產線，共有33000噸的咖啡深加工能力。此外，后谷咖啡還成為唯一一家中國咖啡工業企業上榜“2016年中國智能制造試點示范項目名單”，開啟了中國咖啡產業智能制造時代。